明日芒种，别忘吃1肉2菜3果，5预防，消暑祛湿，全家人好度夏

　　不知不觉中，就来到了夏季的第三个节气——芒种，这是仲夏到来的标志，同时也意味着骄阳似火的天气将成为主流。芒种是麦收的季节，农民朋友忙碌的时候。当然现代人的工作也十分繁忙。但是节气交替，气候变化明显，工作再忙，也要注意调整。在饮食和生活起居上都应加以注意，才能顺利度过节气交替，平安度夏。明日芒种，别忘＂吃1肉2菜3果，5预防＂，消暑祛湿，家人好度夏，一起来看看芒种时节，老祖宗给我们留下了哪些讲究吧！
　　吃1肉：鸭肉
　　夏季饮食讲究清淡，滋补上也讲究清补，加上有不少无肉不欢的朋友，所以在夏季我们可以吃些鸭肉。鸭子属于水禽，鸭肉性凉，在炎热的夏季吃些鸭肉，不仅可以帮助滋补身体，还有助于去除身上的暑热。鸭肉可以煲汤，烤着吃，炖着吃，炒着吃，下面来跟大家分享一个非常适合夏季的吃法。
　　推荐食谱：【冬瓜焖鸭煲】
　　所需食材：冬瓜500克，鸭子半只，葱花适量，生姜适量，料酒1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，老抽勺，蚝油1勺，油盐适量
　　1、鸭子和冬瓜都属于凉性食物，所以我们在做的时候最好放一些生姜。
　　2、将鸭子斩成小块，清洗干净以后，放入锅中，加入没过鸭肉的冷水，料酒，姜片，开大火将锅内的水煮开，煮出浮沫以后，关火，将鸭肉捞出洗净。
　　3、准备一块冬瓜，洗净去皮以后，切成大一些的块状备用。同时切一些蒜片和姜片备用。
　　4、锅内加入适量的食用油，放入姜片和蒜片煸炒至发黄，下入鸭肉，快速翻炒一会儿，将鸭肉中的水分炒出。
　　5、烹入生抽，老抽和蚝油，继续翻炒至上色。然后加入提前烧开的热水，水量要没过鸭肉。开大火煮沸。
　　6、下入切好的冬瓜块，转中火继续焖30分钟左右，将冬瓜和鸭肉彻底焖透，期间要注意翻拌几下，使冬瓜和鸭肉都充分入味。
　　7、最后调入适量的食盐炒至入味，撒上葱花即可上桌。 2菜
　　黄瓜
　　黄瓜是典型的夏季时令蔬菜，既可以做菜，也可以直接当作水果来吃。富含水分和维生素等多种营养。常见的吃法有凉拌黄瓜，黄瓜鸡蛋汤，黄瓜馅饺子，或是将黄瓜搭配各种食材进行烹炒。接下来分享一个低脂营养的吃法，尤其适合想要减肥的朋友。
　　推荐食谱：【黄瓜鸡丁】
　　所需食材：旱黄瓜2根，鸡胸肉1块，黑胡椒碎少许，生抽1勺，蚝油半勺，油盐少许，料酒1勺，淀粉少许，葱姜适量
　　1、黄瓜我选择的是旱黄瓜，就是比较小的那种黄瓜，普通的黄瓜也可以，尽量选择嫩的，籽会比较少。
　　2、将黄瓜洗净，切成大小均匀的黄瓜丁备用。同时将洗净擦干的鸡胸肉，切成2厘米左右大小的块状备用。
　　3、将鸡肉放入小碗中，加入料酒，盐，黑胡椒，少许淀粉，拌匀，静置10分钟，一方面去腥，同时可以提前入个底味，避免炒出的鸡肉寡淡。
　　4、锅内加入少许植物油，下入葱姜翻炒，然后下入腌好的鸡肉丁，保持中火来炒，将鸡肉的各个面都炒至发白。
　　5、下入黄瓜丁，同时烹入生抽，蚝油，将黄瓜与鸡肉一起翻炒至上色，最后调入少许食盐，即可出锅装盘。
　　豆角
　　豆角耐热耐旱，在夏季生长非常旺盛，豆角的种类有很多，扁豆，白不老，小豆浆，猫耳扁豆等等。在豆角中富含蛋白质，纤维素，维生素以及多种矿物质成分，可以帮助养护肠胃，消暑祛湿，夏季不妨常吃些。
　　推荐菜谱：【蒸豆角】
　　所需食材：豆角300克，玉米面2勺，生蒜3瓣，辣椒碎半勺，熟白芝麻适量，生抽1勺，醋1勺，白糖少许，油盐适量
　　1、首先将豆角摘一遍，掐掉两头的小尾巴，同时将老筋撕掉不要。然后放入盐水中浸泡一会儿（自家种的可以省略）。
　　2、将洗净的豆角切成小段，或直接下手掰成小段。放入盘中晾干表面的水分。
　　3、将豆角放入盆中，淋入少许的食用油，翻拌一下，使食用油包裹到豆角表面。
　　4、少量多次地加入一些玉米面粉，当然你也可以用普通面粉，再次翻拌一下，或是端起盆子抖一抖，使面粉包裹到豆角表面。
　　5、蒸锅中铺上蒸布，将豆角直接放到蒸布上，冷水上锅，蒸10分钟左右，注意豆角不容易熟，我们可以适当多蒸一会儿，一定要彻底蒸熟。
　　6、将蒸熟的豆角放入盘子里，加入蒜末，辣椒粉，白芝麻，生抽，醋，糖和食盐，最后烧一些热油，趁热淋在蒜末和辣椒粉上。用筷子翻拌均匀，即可享用。
　　7、不能吃辣的可以不放辣椒粉，另外也可以简单地做一些蒜汁沾着来吃，味道也是不错的。 3果
　　桑葚
　　夏季的时令水果不少，其中在芒种前后最为应季的莫过于桑葚了。熟透的桑葚酸甜多汁，老少皆宜，有着＂民间圣果＂的美称。需要注意的是，我们在吃桑葚的时候要选择成熟的来吃，颜色上尽量选择紫黑色的。
　　当然桑葚好吃，清洗起来需要一些耐心，最好将桑葚放入清水中，加入食盐小苏打和面粉，加以浸泡后，再用清水冲洗干净，这样洗过的桑葚吃起来更放心，尤其是给小朋友吃的时候，需要多多注意。
　　莲子
　　夏季天热，肠胃敏感脆弱，而且容易失眠。不妨多吃些莲子，作为一种食药同源的食物，可以帮助调理脾胃，安神助眠。莲子的常见吃法便是煮汤，夏季不仅有绿豆莲子汤，也可以搭配水果来煮。
　　推荐食谱：【苹果莲子百合水】
　　食材：莲子30克，百合15克，苹果1个，桂圆2个，清水适量
　　1、将莲子和百合分别清洗干净。莲子可以提前浸泡20分钟左右。
　　2、准备一个新鲜的苹果，尽量选择脆甜的品种，汁水也会比较多，洗净去皮后，切成块状。
　　3、将苹果，莲子，百合以及桂圆一同放入锅中，不要用铁锅，可以是砂锅或者不锈钢，加入适量的纯净水，根据人数来决定量。
　　4、首先开大火煮至沸腾，然后转小火继续煮半个小时左右，将莲子煮软煮透，即可盛出享用。
　　5、苹果，桂圆本身自带甜味，所以煮出的水也是带着淡淡的清甜的味道，喜欢更甜一些的，可以加入些许冰糖。
　　甜瓜
　　甜瓜在芒种前后也正大量上市，现在的甜瓜种类很多，阎良甜瓜，绿宝瓜，玉茹甜瓜，还有羊角蜜等等，无论哪一种，吃起来都是非常的香甜多汁，是夏季消暑的必备品。值得注意的是，吃甜瓜时，如果遇到发苦的，那么我们最好就不要吃了，或是在将发苦的部分去掉，避免引起中毒。 5预防
　　炎热的夏季，多变的气候，给人们的生活带来各种不便，如果不注意调整的话，难免会导致各种＂夏季病＂，大家一定不能忽视。进入芒种时节， ＂5预防＂ 要牢记。
　　1、预防中暑
　　炎热的天气，加上干燥的气候，很容易引起中暑，尤其是正午的时候，或是经常在户外工作的朋友，一定要做好防暑防晒，必要的防晒霜，防晒衣等别忽略。饮食上不妨常喝些绿豆汤，菊花茶等，帮助我们降火消暑。
　　2、预防湿疹
　　夏季雨水较多，空气中往往会比较潮湿，是湿疹的多发季节，尤其是体弱的人，所以预防湿疹在芒种时节很重要。在饮食上要注意少吃或不吃辛辣刺激，油腻以及重口味的食物，同时尽量避免熬夜。
　　3、预防感冒
　　炎热的夏季，是感冒的高发季节，尤其是家有小朋友的更要注意。天热的时候人们容易贪凉，室内的空调往往会开得很足，导致室内外温差很大，冷热交替，就容易导致伤热感冒的发生。所以在开空调的时候尽量不要将温度调太低，如果是从室外进屋，身体上带着汗，一定要先将汗擦干，再开空调。
　　4、预防疲倦
　　俗话说＂春困秋乏夏打盹＂，在夏季人们经常会感觉睡不醒，容易瞌睡。这是由于夏季白天的时间比较长，早上天亮得早，而且炎热的天气容易导致人没有精神，很影响工作和学习效率。所以在夏季我们首先要保证充足的休息，尽量早睡早起，避免熬夜。在中午的时候，不妨养成午睡的习惯，不需要睡太久，半个小时，就能让人在整个下午精神十足。
　　5、预防脾胃不适
　　夏季天热，人们经常会大量流汗，口干燥热，这个时候就容易贪凉。吃雪糕冰激凌，冰镇西瓜，喝冰镇饮料。但事实上，夏季我们的身体处于外热内冷的状态，此时如果盲目进食大量寒凉食物，容易对脾胃造成伤害，从而引起不适。所以即使再热，饮食上也要注意清淡温和，管住嘴。
　　芒种将至，盛夏将至，饮食和生活上都应多注意调节，才能适应季节变化，安稳度夏。本图文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！