提起过冬至，我就会想起穷过渡那阵子，因为这天可以改善伙食打馋虫吃水饺了。那时猪羊肉是奢侈品、稀罕物，连想都不敢想。但祖母心灵手巧，会包地瓜面皮的两种素馅水饺，白菜芝麻盐和萝卜豆腐的随意挑着吃。那时肚子里没有半点油水，每人最少能呛吃两大盘。我二弟个头大，能装三大盘，非撑个肚儿圆不可。
　　直到我初小毕业，才知道冬至为农历二十四节气之一，乡村农户普遍都有当做吉日盛节的习俗。民间俗称冬至三刻阳气上升，有冬至阳生寿即归之说。章丘绣惠、宁埠乡镇一带村落，百姓便将摊煎饼、熬黏粥烧灶的秫秸灰，冷却后装入竹筒内，盛满后表面糊上一层白纸封严，隔夜查看白纸会自动撑破，以此法证明阳气升腾。
　　根据《汉书》中记述：冬至阳气起而君道长，乃乱而复活之机，故贺。乡村皆举办隆重礼仪庆典。冬至前后三日，君不听政，百官朝贺。乡村、城镇、官府内丝竹管弦合鸣，轻歌曼舞；官衙外则锣鼓唢呐齐奏，龙腾狮舞，一派热闹非凡的盛景。民间则三日歇市，学子休假，举办乡间娱乐活动共庆同贺。
　　冬至这天恰逢交九，有冬至三九冰最坚之说。这时，酷冬已临，寒风似刀，雪蝶纷飞。古人曾戏作打油诗云：山河一笼统，井上黑窟窿；黄犬变白犬，黑狗身浮肿。乡间还广泛流行九九歌：一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九，顺河看柳（枝色泛青欲萌芽）；七九冰开，八九雁来；九九八十一，灶间做饭坡里吃（春耕在田间吃饭，为争分夺秒）；九九加一九，耕牛满坡走。《九九歌》至今仍广为流传，成为耳熟能详、妇孺皆知的歌谣。
　　旧时冬至，至亲密友要互赠御寒棉衣，以示亲情关照。
　　在章丘北部刁镇、宁埠，南部胡山、曹范一带，土地宽满肥沃，农家多以男耕女织过活度日，庄户人家便纷纷举办消寒会。从冬至早饭后，当家人便开始洗菜做肴、杀鸡蒸馍、浸茶烫酒、置办酒席。每年冬至傍晚，我家堂叔便盛情邀集四邻八舍的开墒犁田的巧把式、推车拧水的壮劳力汇聚一堂、开怀畅饮、猜拳行令，姑嫂妯娌们则在火炉旁说说笑笑。一直热闹到夜半时分，一个个酒足饭饱，方才散去。俗说：冬至笑闹夜无眠，吃香喝辣如过年，所以冬至又称为亚年。

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