美好的一天,从早餐开始! 今天的早餐,家里男人、女人分开吃,各取所需,也很美好。 给爷儿俩做的是鸡汤榨面,做法很简单,分分钟上桌! 用了昨晚炖的鸡汤,还加了一个鸡蛋,把它们家一网打尽了,哈哈,鲜得眉毛掉下来! 发朋友圈,有人问榨面是什么?榨面是榨菜丝面吗?NO!榨面是我们这边的特色小吃,用大米磨粉做的一种面条一样干面,类似米线,很好吃。 我给自己做的是黑豆汤、黑玉米、蔬菜米饭饼,简单快手,是我喜欢的样子。 突然想起了顾城写的一首诗,他希望有一个门口,那里"太阳是明亮的,草在结它的种子,风在摇它的叶子,我们站着,不说话,就十分美好。" 阳光灿烂,岁月静好,我们安安静静地,吃着自己喜欢的美食,不说话。此情此景,我也觉得十分美好! 我觉得,这大概就是生活需要仪式感,认真吃好一日三餐的意义所在吧! 网友:羡慕,幸福溢出屏幕来了! 废话不说,这个米饭煎饼啊,真心好吃! 就多加了一样东西,剩米饭变抢手货,下里巴人变阳春白雪,比我以前做的米饭饼,好吃100倍! 这个小煎饼,颜色金黄,颜值诱人,咬一口,外酥内软,口口生香!老公、儿子也被吸引过来,瞬间瓜分完毕! 别小看这个煎饼,里面有鸡蛋、南瓜、米饭、面粉,营养很丰富,是一个能当大任的好主食哦! 一点点剩米饭,做了一大盘,特意切得小小的,一口一个,吃起来老过瘾了! 玉米是黑的水果玉米,蒸几分钟就行,甜甜的; 黑豆汤是昨天煮的,过滤出汤当甜品喝,豆子一小部分做成蜜黑豆,大部分打成泥炒成豆沙,一豆三吃哦! 早上起来,小电锅煮玉米,设定温度12分钟。 同时,黑豆汤加点红糖,放微波炉里高火2分钟。 同时,南瓜擦丝,加鸡蛋、剩米饭、少许面粉、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。如果太干,可以加少许水,面粉不用太多,起粘连作用,得到浓稠的面糊。 不粘锅加少许油,倒入面糊,摊平,小火慢煎。 如果想要更好看一些,可以用小勺子,摊成一个个圆的小煎饼。我比较偷懒,直接摊成一张饼,吃的时候切小块,或用铲子随意剁成小块,更快更省事儿,早上时间金贵呀! 煎的时候,可以加盖子焖一会儿,这样不会太干,也容易熟透。 翻面也煎一下,直至两面金黄即可。 注意:做这种煎饼,一定要不粘锅哦。 最后,取出煎饼,切成小方块,一改传统小圆饼,是不是也别具特色? 慢慢吃,尽情享受早晨的阳光!