夏季孩子吃饭愁死人，这几种凉拌面，快手又简单，专治孩子不吃饭

　　俗话说，＂冬吃馄饨夏吃面＂，面条是我们多数家庭都会选择的美食，不仅方便，还好吃，又顶饱。
　　北方呢有油泼面、臊子面、蔬菜面、三合一、刀削面、焖面、炸酱面、烩面等等，南方呢，有阳春面，小煮面，鱼汤面，葱油拌面，热干面，担担面，重庆小面等等。
　　从这些各式各样，五花八门的面条做法，吃法，我们就能看出大家对面条有多喜爱。
　　那么夏季，天气这么热，热面条孩子没胃口，我们来试试凉拌面吧~
　　麻酱拌面
　　材料：芝麻酱、面条、蒜泥、葱花、胡萝卜、花生碎、黄瓜、豆芽
　　做法：
　　1.芝麻酱倒入碗中加盐，加适量水或者热油搅拌均匀备用；
　　2.胡萝卜、黄瓜切条，花生过油炸碎；
　　3.面条和豆芽一起煮熟过凉水捞出；
　　4.面条放入碗中，摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，豆芽，倒上2勺芝麻糊；
　　5.最后加上少许葱花点缀即可，喜欢吃醋，吃辣椒的还可以加醋和辣椒油；
　　炸酱面
　　材料：甜面酱、肉沫、香菜、面条、鸡蛋碎、黄瓜
　　做法：
　　1.热油，先来炒鸡蛋，鸡蛋炒碎盛出；
　　2.热油，小火，放入甜面酱煸炒至出香味再放入肉沫和鸡蛋碎，继续翻炒至肉沫面色后捞出；
　　3.开始烧水下面条，煮熟后过凉水捞出，放碗里；
　　4.表面放上适量炸好的肉酱，黄瓜条，放上几颗香菜，拌匀后就可以吃啦；
　　茄丁拌面
　　材料：茄子、面条、柿子椒，红椒，白糖，盐，生抽、料酒、鸡精、蒜
　　做法：
　　1.茄子去皮洗净，切丁，用盐腌制15分钟，沥干水分；
　　2.青红椒切丁，蒜切碎；
　　3.锅热油，下蒜末炒香，下入茄子丁翻炒，再加入白糖，适量盐盐，生抽及料酒；
　　4.最后放入青红椒丁一起翻炒，加少许水焖一会，出锅前撒点鸡精即可；
　　6.面条入锅煮熟，过凉水捞出放碗里；
　　7.把菜浇在面条上即可，觉得颜色不够漂亮，可以来点煮熟的西蓝花，或者青菜；
　　西红柿鸡蛋拌面
　　材料：西红柿、鸡蛋、黄瓜、青菜
　　做法：
　　1.西红柿清洗干净，放入开水中浸泡一会，剥皮切块；
　　2.锅中热油，鸡蛋打散，炒熟盛出备用；
　　3.锅中留底油，葱蒜爆香，放入西红柿块翻炒，加白糖，适量水，盐；
　　4.等西红柿浓稠时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅；
　　5.面条、青菜煮熟捞出；
　　6.面条放碗里摆好，放上炒好的西红柿鸡蛋，摆上黄瓜丝和青菜即可；
　　葱油拌面
　　材料：面条、小葱、老抽、生抽、蚝油、白糖
　　做法：
　　1.葱白、葱叶分开切段，然后再切点小葱花；
　　2.准备一个碗，倒入适量老抽，生抽，蚝油，白糖，拌匀待用；
　　3.锅内烧热油，油温五成热下入葱白葱叶，炸至金黄，捞出；
　　4.再将料汁倒入锅中，小火搅拌收汁；
　　5.面条煮熟捞出放碗里，加入几勺葱油汁，放上一些炸好的葱白葱叶，撒上一点小葱花，拌匀即可；