开了四年多上席，就等了四年多，终于吃到一碗可以待客的担担面了。如果说，吃其他品种的面条，是为了轻松顺利地吃饱肚子，吃担担面，更多的是品尝面条与佐料相遇后缠绵的滋味。
　　担担面，要微辣回甜，其中带酸，臊子的酥脆和面的滑爽，加上添菜的清香，才是地道的美食。本来，担担面只是一种民间小吃。据说，一百多年前，四川自贡一个叫陈包包的人，挑着担子，沿街叫卖小面，因其味道深受大家喜欢，其他饮食小贩也学着挑担而卖，于是，人们便把这种面条叫担担面。过去，大户人家的太太小姐们，夜里没事，喜欢打麻将。打饿了，听见叫卖声，就要上一小碗，算是消夜。现在，街市上早已没有挑担卖面的身影，担担面进了大餐厅，几乎所有外地人，在成都的餐厅吃完酒肉，都会再要一碗担担面。只是，能做出地道担担面的，已经很少了。有个笑话说，一个刚进餐厅不久的服务员，在客人要碗＂蛋蛋面＂的时候，居然很认真地问客人：＂你里面要一个蛋，还是两个蛋？＂
　　担担面的面条一定要手工擀制，面粉里要加蛋清，切出的面条才细圆有劲道。调味料里，红油辣椒要辣香兼备，必须单独熬炼，油里面除了大料和老姜外，还要撒几颗花椒、滴一点酱油，这样的红油，才有一股别的红油没有的浓香，而且，红油里，不能见辣椒面。碎米芽菜的脆、芝麻酱的厚味与红酱油的甜鲜，使麻辣变得醇和。葱花、蒜末，以及微微一点醋，通过一勺鲜汤（这汤，最好是牛肉汤，香味才够），把所有的作料融合成滋味层层叠叠的味汁。最要紧的是肉臊子一定要细而香酥，而且是软酥。那种把臊子炒得发硬的酥，口感就差了。这样的一碗小面，才有各种滋味绵绵不绝的口感。
　　吃担担面，最好的时节是冬天，因为这时才有豌豆尖。一碗微麻微辣、香浓爽口的面里，有了几苗嫩绿的豌豆尖，一种清鲜让所有的滋味生动起来，这时，你才会真正明白，为什么担担面是四川第一面。
　　担担面还有一个称呼，叫＂三口面＂。不是三口吃完的意思，而是因为面少，基本一口吃完，吃完后，舍不得碗里的汤汁，也一口喝掉，最后叹一口气：＂这么好吃的东西，两口就没有了。＂一口面，一口汤，一口叹气，便是三口。选自《我的川菜味道》石光华

最全待产包清单你好，新生命待产包都准备什么待产妈妈新手爸妈互助圈在孕妇入院生产前，新手爸爸们除了照顾好老婆的饮食起居外，还需要提前准备好待产包。但是待产包包含的物品比较繁杂，大多数新手爸爸们可能怀孕过后继续洗碗拖地会有影响吗？怀孕之后，准妈妈们无论做什么事情，都变得更加小心翼翼了。那么平时经常在家做饭洗碗扫地拖地的，有了胎宝宝后还可以继续做吗？会影响胎儿吗？其实适量做一些家务对准妈妈和胎宝宝还是有好处的能不能吃怀孕了，还能吃烧烤吗问不少准妈妈平时爱吃烤肉串烤鱼烤海鲜，那孕期还能吃吗？答孕期要少吃烧烤。烧烤很美味，深受不少人的喜爱，但建议少吃，因为存在一些健康风险。如果吃了没有完全烤熟的烧烤，可能会感染李斯特济南七十二名泉（一）济南是山东省省会，位于山东省中部，是我国历史文化名城之一，素以泉城盛誉闻名天下。泉城济南像一颗璀璨的明珠，镶嵌在黄河之滨泰山之阴。自古以来，济南因其独特的地理位置而拥有众多泉眼，其生娃儿待产包要买些啥？超全清单都给你列好了妈妈物品产妇护理垫分娩前后，由于破水血液和分泌物流出容易弄脏床单，可以在床上铺一张产妇护理垫。卫生巾产后6周内都可能有恶露，需要准备一些卫生巾，恶露多的时候用夜用型，恶露减少后用日胎宝宝绕颈和经常摸肚子有关吗？平常生活中大肚婆都喜欢抹肚子，因为一想到肚子里面是自己的宝宝就忍不住想摸一下，想知道他好不好，他是什么样子的，他在干什么。我自己也是这样，尤其是刚知道怀孕的时候，一想到肚子里面有一怀孕了，体重还管不管？女子本弱，为母则刚。每个她，心中都梦想有个A4纸的腰，iPhone的腿。但当她一旦怀孕，这些都不重要了，只为孕育一个生命，能忍受各种孕期不适，一切只为孩子好。然而，孕期体重的管理也准妈妈如何通过语言与胎儿交流？我国传统胎教要求孕妇行坐端正，性情和悦，常处静室，多听美言，令人讲读诗书，耳不闻非言，目不视恶事等。这里强调了胎教中行为美精神美。外界的各种事物都会对胎儿发生或好或坏的影响，特别是2021年最赚钱项目，选择淘气堡乐园的八大理由伴随着游乐行业的人气越来越高，越来越多的想要创业的人选择投资游乐园，在琳琅满目的投资项目中，淘气堡乐园无疑是一个人气极高的存在，那么淘气堡乐园究竟有着怎样的吸引力可以让那么多的投资加盟项目该如何选择？听喀吖咔怎么说我们在街上常常会看到这种情况，就是两家相邻的餐饮店，一家门口排着长长的队伍，而另一家却没有什么生意。这种情况比较常出现在茶饮店小吃店，同样是加盟店，为什么在同类竞争中却没有显示出优孕期女职工能否被单位解雇？最近有几个好友问我，好像最近一直没发关于劳动仲裁的文章了，其实我感觉已经把很多劳动仲裁的要点进行总结，通过一部分实例告诉大家了，感觉很多人可能还没看过瘾，今天通过学习，接触了一个比