如何吃对食物助宝宝智力赢在起跑线？儿科主任这四种食物要多吃

　　每个父母都希望自己家的孩子能够聪明过人，希望宝宝能赢在起跑线上。但事实上，宝宝是否更聪明，除了与先天的遗传因素有关以外，后天的努力同样重要，健康规律的生活作息和饮食是促进孩子发育的良药。
　　要想宝宝身高智力发育快，赢在起跑线上，这四种食物宝宝一定要多吃。
　　鱼类
　　鱼肉营养丰富，富含ω-脂肪酸，是组成细胞膜和髓磷脂的基本材料。鱼肉不仅宝宝好消化，而且富含高品质的蛋白质、DHA和各种维生素、矿物质等，能促进婴儿骨骼和肌肉的发育，同时还能加速大脑和视力的发展。
　　但要注意的是，并不是每种鱼都适合宝宝吃的。鱼生活在水中，体内多少都含有点汞，但汞是有毒的，吃多了会影响神经系统。因此我们选择鱼时除了要看DHA含量，还要注意汞的含量。相比较而言，海鱼DHA含量要高于淡水鱼，而汞含量要低于淡水鱼。
　　因此，根据鱼的汞含量和DHA含量，在此给出以下建议：
　　重点推荐：三文鱼、小黄花鱼、鳟鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、罐装淡金枪鱼。
　　一般推荐：大黄花鱼、沙丁鱼、罗非鱼、鳕鱼、鲈鱼。
　　一周建议吃一次的鱼：鲷鱼、银鳕鱼、罐装白金枪鱼。
　　不建议：带鱼、平鱼。
　　家长如何选购鱼？
　　1.肉质要有弹性；
　　2.鱼鳃清晰呈淡红色或鲜红色；
　　3.鱼眼球微凸饱满且黑白清晰；
　　4.外观完整、鳞片无脱落；
　　5.海水鱼有咸腥味、淡水鱼有土腥味，无异臭味。
　　不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼。要注意多给宝宝尝试不同品种的鱼，这样可以让宝宝品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉。
　　深色新鲜的蔬菜水果
　　宝宝多吃深色新鲜的蔬菜水果，如蓝莓、草莓、牛油果、黑加仑、西兰花、菠菜、彩椒等，不仅可以给宝宝提供丰富的维生素和矿物质，还能提供大量的植物活性物质。可以减轻自由基对脑细胞的伤害，阻止有害物质进入大脑，有益于保证大脑发育和进行正常的新陈代谢。
　　坚果
　　俗话说＂让孩子吃下去的是坚果，长出来的是机灵＂。这是因为坚果含有20％的优质蛋白，而且含有的抗氧化物质和α-亚麻酸，能够保护大脑组织，有益于促进宝宝大脑发育。宝宝多吃坚果，除了有助于宝宝的智力发育外，宝宝在咀嚼坚果的过程中也可以受益。
　　家长如何选购坚果？
　　散装的坚果
　　外观形状：尽量挑选圆润饱满的，外表褶皱较少的。
　　外观色泽：果仁尽量不要挑选颜色过于深或是过于鲜艳。
　　气味：虽然每种坚果都有独特的香味，但若长期暴露在空气中，就会被氧化，会明显的闻到油耗味。
　　口感：优质的坚果口感爽脆、带有天然的甘甜；劣质的常伴有苦味。
　　密封包装的坚果
　　包装完整：一定要买完全密封，看看包装中是否放有脱氧包，防止坚果被氧化。
　　配料表：配料表越简单越好。
　　营养成分表：选择没有钠的最好。
　　制作方式：尽量选择水煮或烘烤而成的熟制坚果。
　　全谷物
　　全谷物就是没有经过精细加工的稻谷，也就是大米的＂半成品＂。我们常吃的糙米、小麦粒、燕麦粒、完整的小米粒、玉米粒、青稞、高粱、荞麦、薏米、黑麦等加工合适的话都可以作为全谷物。全谷物含有丰富的B族维生素，对于神经系统的高效工作非常重要，促进智力发育，而且宝宝吃了后可以控制血糖，预防肥胖。
　　多大的宝宝可以吃全谷物？
　　对于刚添加辅食的婴幼儿，建议选用含铁量高的米粉，可以是单一的米粉，适应后可加入燕麦或混合的谷物粉。
　　8个月的宝宝可以选择全麦烂面条，或者煮烂的麦片粥，小米粥；
　　1岁以上的宝宝可选择全麦面包、燕麦馒头、杂粮粥等；
　　2岁以上的宝宝有广泛的选择，可以吃一些杂粮饭。
　　宝宝会不会不消化？
　　1.逐步添加，不要直接从精细谷物完全替换成全谷物；
　　2.可以将全谷物打成糊状，有利于宝宝吞咽吸收；
　　3.提前浸泡，比如黑米，薏仁，让谷物充分吸收水分，更容易煮烂；
　　4.高压烹煮，借助高压锅，可以煮的更烂更软。