这世间，唯有美食与爱不可辜负！去了全世界那么多美食胜地，潮汕绝对能占一席之地。就连＂食神＂蔡澜都说：＂潮汕是中国美食界的一座孤岛＂一个真正必去的地方。
　　＂没有一头牛可以活着走出潮汕＂，因为潮汕人太爱吃牛，也太会吃牛了！仅汕头市就有上百家牛肉火锅店，而街上的牛肉铺，更是数不胜数。
　　潮汕人吃牛，吃的是牛的＂本味＂，不需过多的添加，甚至只是一锅清水，吃到的却是食材的本真与纯粹。而且牛肉的分割还要精细到每个部位，并配有专门的名字和吃法。
　　现在，来自潮汕的本土知名品牌——海汕记潮汕牛肉火锅品牌已经走出潮汕，走向了全国。毫不夸张地说，今天在全国任何一家海汕记潮汕牛肉火锅连锁店，都可以享受到＂食在潮汕＂的错觉。
　　在海汕记，只是一锅清汤，将切好的牛放入锅中三起三落。爽脆香甜的牛肉配上调制好的酱料，口中回味的，是牛肉最本真的味道。
　　看似简单而又清淡的潮汕牛肉火锅，背后所承载的，是海汕记对于食材的精细，海汕记对于生活的态度也早已蕴含在一道道复杂的工序中。它是对肉丸超过30分钟的不停捶打，是对牛肉的精细切分。

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