代糖甜味剂究竟是科技之光还是智商税？

　　随着人们对健康的不断了解，都知道高盐高糖饮食对身体不健康。于是有很多商家看中了这一巨大市场，纷纷推出＂无糖，0脂，0卡＂饮料，一时间这样的产品纷纷涌上商店。
　　作为消费者，我们应该如何选择？所谓的无糖饮料，代糖饮料真的健康么？长期饮用代糖产品对身体到底有没有副作用？
　　世界卫生组织建议，糖的摄取量每天应该控制在总热量的10%以下，如果能降低到5%以下，那么会对健康有更多的益处。人造甜味剂有甜味却不提供热量，猛一看好像是非常理想的选择。
　　但是新的科学证据表明，代糖未必能带来我们所谓的健康，对于代糖的选择还需慎重！
　　什么是代糖？
　　所谓的代糖指的是高倍甜味剂，只需要很少的量就可以产生足够的甜度，只有甜度但是却不产生热量，或者说产生的热量足够低。
　　因为没有热量，所以在很长一段时间里被认为＂完美的＂解决了吃糖的问题。
　　代糖热量低，为什么还会让人发胖？
　　代糖饮料虽然没有什么热量，但是会不知不觉地让你吃下更多的食物。
　　这是因为在人体看来，甜味和能量的摄入是正相关。一个人经常喝代糖饮料，甜度上去了，但是能量却没有更多的摄入，人体会觉得这个摄入比不正确，会发出让你多吃东西来补充缺失的这部分能量的信号，从而让人会摄入更多食物。
　　糖尿病人可以吃代糖么？
　　关于代糖与糖尿病的关系，准确的总结是＂人工甜味剂也能增加2型糖尿病的风险，增加的幅度跟糖差不多＂。美国糖尿病年会上的一份报告，就是如此表述的。
　　需要特别说明的是，＂增加2型糖尿病风险＂跟＂吃了之后会升高血糖＂是两码事。
　　对于已经得了2型糖尿病的人，血糖升高可能是致命的，需要＂绝对避免＂，所以不能吃糖。
　　但2型糖尿病人吃了甜味剂之后，血糖浓度并不会升高，所以如果他们想要享受甜味，那么就可以通过甜味剂来＂解馋＂。
　　市面上常见的代糖有哪些？
　　从甜价比、甜度表现、口感以及安全性特征来说，安赛蜜、三氯蔗糖以及赤藓糖醇这三款是比较主流、受欢迎的甜味剂产品。
　　从价格上来看，赤藓糖醇平均价格大概是每公斤23块钱，但是由于它的甜度只有白砂糖的0.6-0.7倍，所以成本占比会比较高；而三氯蔗糖的甜度是白砂糖的600倍，平均价格大概只有每公斤200-250元左右。
　　代糖是智商税么？
　　从代糖可以减肥这点考虑，确实是智商税，因为肥胖是整个人生活状态的一种最终体现结果，并不是说不吃糖，就会瘦。
　　但是换个角度，如果本身特别喜欢吃甜食，但是现在将甜食换成一些代糖来替换，这样有了约束的行为习惯，也许是可以瘦下来的。
　　现在很多产品会在包装上用大大的字写着0卡，无糖等字样，如果不想交智商税，最有用的还是仔细看看产品后面的营养成分表。
　　代糖是不是真的健康？
　　对于这一点其实还存在争议，一是确实没有数据证明代糖饮料可以直接减肥，二是哪怕是代糖，摄入过多也会增加心脑血管、消化道等疾病的风险，严重的可能会引发死亡。
　　代糖不健康，以后还能喝么？
　　如果你是高血糖的人、正在减肥的人或特别喜欢吃甜食的人，可考虑适当增加代糖的摄入量，依次来代替普通糖制品。
　　但是：中国居民膳食指南建议，添加糖一天不可超过25g哦~
　　无糖产品，摄入仍需有度
　　很多人对甜产生了依赖和喜好，现如今年轻人的健康意识提高了，所以代糖产品的出现填补了这部分的空白。
　　但是过量的摄入代糖产品，会让身体觉得有甜味了，但是没有引起血糖增加，这是一种＂欺骗＂饮食，欺骗的次数多了，很可能会造成代谢调控机制的紊乱。
　　关于代糖的几点小建议
　　1、不要因为代糖热量低就放心地吃甜食，毕竟奶茶、小蛋糕里面除了糖还有大量脂肪。
　　2、虽然在白糖和代糖中选择代糖会健康一点，但代糖吃多了也是对身体有害的。所以少量吃点解解馋可以，但不要过量哦。
　　3、想吃甜的，从天然的食物比如水果中获取甜味，才是更加合理的方式~
　　那么，你会选择加代糖的食品和饮料吗？来评论区说说你的想法吧！
　　参考文献
　　[1] 《中国居民膳食指南》中国营养学会
　　[2] 《食物安全焦点》香港特别行政区政府食物安全中心
　　[3] 《科普丨年轻人青睐的＂无糖＂＂代糖＂，真的更健康？》中国食品药品监管杂志
　　[4] 《代糖真的能让你实现＂甜味自由＂吗？》 医学界内分泌频道
　　[5] 《代糖是一种＂智商税＂吗？｜二维无码》 腾讯研究院
　　[6] 《代糖饮料可能增加心血管疾病风险》 NEJM医学前沿
　　[7] 《代糖是糖尿病和肥胖的罪魁祸首？那些代糖食品还能吃吗？》松鼠云无心
　　个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～