纯手工就是好？网购食品要如何注意安全问题？

　　最近跟很多妈妈们聊天，都在感叹现在网购真的太方便了。除了网上的商家，本地还有很多私房店，无论是什么都能纯手工制作，安全又卫生。
　　听到这样的消息我不禁有个疑问：纯手工制作真的就安全么？我们是否真的了解网络对面商家的安全卫生问题呢？在日常生活中，要如何才能尽量保证网购的安全性呢？
　　网购食品存在交易风险
　　随着直播的兴起，很多顾客会选择在直播间购买一些零食，一些进口食品等，但是前一段时间某主播的假燕窝事件，证明了在网络上购物还是存在很大的交易风险的。
　　网购食品的销售门槛比较低，可能会存在很多假冒伪劣商品，而且因为信息不对称性，虚拟性等特点，为后期消费者维权增加了很大的难度。
　　尽量避免高风险食物
　　我们在判断某食物是否属于高风险食物的时候可以先明确两个问题：1，该食物是否需要冷冻或冷藏储存；2，该食物是否属于食用前无需烹饪的即食食物。
　　如果这两点都占了，那这款食物无疑属于高风险食物。
　　常见的高风险食物有哪些？
　　1，生吃的海鲜：刺身、腌制的虾蟹，生蚝等
　　2，已经煮熟或者腌制的肉类，家禽，鱼类和海产品等，比如火腿、香肠、烟熏火鸡、烟熏三文鱼等。
　　3，混合食物：寿司和三明治等
　　4，蛋糕，布丁或者其中含有奶类，慕斯等的甜品
　　食品安全五要点同样适用于网购
　　1，精明选择（选择安全的原材料）
　　2，保持清洁（保持手部和用具清洁）
　　3，生熟分开
　　4，彻底煮熟食物
　　5，将食物放置在合适的安全温度
　　这几点同样适用于网购，平时要去靠谱的网店购买食物，在购买一些容易变质的食物时，要特别注意运输条件和到达后的储存条件。
　　家里有孕妇、儿童和免疫力较弱的人，以及肝病患者等高风险人士更应该注意。
　　网购随便便捷，但是在毕竟是虚拟购物，我们没有办法亲眼见到制作厂家的健康卫生等情况，这就需要消费者在沟渠的时候擦亮双眼，选择可靠的店铺，对于食物的性质和潜在加工风险有一定的认知。
　　最后希望大家网购不踩雷~都可以买到喜欢的产品~
　　参考文献
　　[1]《网购高风险食物》 香港特别行政区政府食物安全中心
　　[2] 《网上购买食物》香港特别行政区政府食物安全中心
　　[3] 《网络交易监管办法出台，提升网购食品安全性》 食安时代
　　[4] 《＂手作＂网售食品能保证安全吗？_范志红》 范志红_原创营养信息
　　个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～