早餐要简单营养还要快?山药小米大枣芝麻,你试试?
小米是谷子去皮后的果仁,营养价值很高,小米中的蛋白质含量,比大米高,脂肪、碳水化合物含量,也都不低于大米和小麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
小米是健康食品。可单独制作粥、馍、饼等各种食品,也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品,制成糕点,也是风味独特、美味可口的。
尤其在北方,产妇在月子里,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥营养价值丰富,素有"代参汤"之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。尤其值得一提的是,小米中的蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。
大家吃小米最常用的做法就是小米粥,这也是日常生活中,具有较高营养价值的粥,男女老少皆可食用。把山药加入小米粥内,不但含有人体所需要的脂肪、碳水化合物,还含有多种维生素,微量元素,矿物质,常吃还有美容养颜的作用。
今早我把山药小米粥,以不一样的营养糊形态呈现给你,山药+小米+熟芝麻+大枣,定让你吃出不一样的口感,爽滑、细腻、微甜、醇香,四种食物的营养于营养糊中,早上喝一碗,让你一天都精气神十足。晚上喝一碗,让你有个香甜的睡眠。
山药小米营养糊
食材:山药300克、小米50克、熟芝麻1汤匙、大枣6个(两人份)
做法超级简单,四种食材一起加入料理机,再加2碗水,按营养糊键后,就去洗漱吧,等你洗漱完,把自己打扮得漂漂亮亮时,营养糊就做好了。为了增加在口中的层次感,我还在碗中加了两颗切成小块的草莓,怎么样?试试吧。
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