春天多给孩子吃这5道家常菜,营养足含钙高,孩子爱吃身体棒
春天多给孩子吃这5道家常菜,营养高味道鲜,孩子爱吃身体棒。
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春天,春暖花开,万物复苏,大地一片绿油油,正是大自然的各种植物生长的季节,也是一年当中孩子长高的关键时期。家里有孩子的家长都知道,孩子在春天的长个,明显要比其他季节高,少则5公分,多则可以达到10公分。
所以,作为家长的我们,在春天这个关键时期,对于孩子的营养一定要多加注意,要保证孩子每日的营养充足,可以多给孩子吃一些蛋白质丰富,钙含量高的食物,特别是钙含量,在孩子的长个期,更是起到不可替代的作用。
在日常生活中,除了补充钙片,还可以通过食物补充钙质。我们平时常见的食物,钙含量丰富也有很多,比如:鸡蛋、牛奶、牛肉、大骨、豆制品、海鲜等等。今天,分享5道适合春天吃的家常菜,营养足含钙高,鲜香美味,喜欢的朋友可以试试哦。 【红烧带鱼】
【食材】:带鱼,青辣椒,红辣椒,葱,姜,生粉,番茄酱,白醋,生抽,蚝油,盐
做法:1、带鱼选用新鲜的,把带鱼去除内脏,剪去头尾,先切花刀,再切成长段,准备姜片、葱段,青、红辣椒切小块。
2、带鱼加姜片、葱段、红辣椒,加1勺盐,搅拌搅拌,腌制5分钟后,清洗干净,裹上一层生粉。
3、锅热倒油,油温5成热时,放入带鱼,煎至两面金黄色。
4、准备半碗清水,加1勺生粉,1勺生抽,1勺番茄酱,1勺蚝油,少许白醋,搅拌均匀。5、锅热倒油,倒入姜片、葱白炒香,再倒入调好的酱汁,大火煮开。
6、倒入带鱼,加1勺盐,加辣椒,焖至熟透,再倒入葱段就可以出锅了。 【青椒炒墨鱼】
【食材】:墨鱼,洋葱,青辣椒,红辣椒,葱,姜,胡椒粉,生抽,甜辣酱,盐
做法:1、墨鱼要挑选肉质厚实的,把墨鱼的内脏去除干净,将墨鱼皮撕掉,清洗干净,先切花刀再切成长条。
2、先处理一下配菜,把洋葱、青椒、红椒都切成大块,姜切片,葱切段。
3、锅中水开后,倒入墨鱼,加姜片,煮到变色立即捞出,沥干水分。
4、锅热倒油,倒入姜片炒香,倒入洋葱、辣椒,翻炒片刻,最后,倒入墨鱼,加1勺生抽,1勺甜辣酱,加少许胡椒粉,撒上葱段,翻炒均匀即可。 【清蒸鲈鱼】
【食材】:鲈鱼,葱,姜,盐,蒸鱼酱油
做法:1、鲈鱼去鱼鳞、内脏,处理干净,吸干水分,将鲈鱼两边鱼肉切开,方便入味。
2、盘底铺上2根葱,摆上姜片,再放上鲈鱼,撒上少许盐。
3、锅中水开后,上锅大火蒸8分钟,蒸熟后立马出锅,把盘底的汤汁倒掉。
4、撒上葱丝,淋上1勺蒸鱼酱油,最后再烧上1勺热油就可以了。【蚕豆炒鸡肉丁】
【食材】:蚕豆,鸡肉,鸡蛋,蒜,生抽,醋,生粉,胡椒粉,盐
做法:1、蚕豆剥壳清洗干净,把蒜剁成蒜末,鸡肉选用鸡胸肉,把鸡肉切成约1厘米厚片,再用刀背拍松,切成小丁。
2、鸡肉加1勺生抽,加1勺醋,少许胡椒粉,1勺生粉,再打入半个鸡蛋清,抓拌均匀,腌制2小时以上。
3、锅中水开后,倒入蚕豆,加1勺盐,少许食用油,焯水2分钟,捞出沥干水分。
4、锅热倒油,倒入鸡肉,炒到鸡肉表面微微变焦黄色,加1勺生抽,翻炒均匀。
5、倒入蚕豆,加1勺清水,盖上锅盖,焖煮至熟透,出锅前加1勺鸡精,撒上蒜末,翻炒均匀即可。 【蒜蓉粉丝蒸海蛏】
食材:海蛏,粉丝,辣椒,蒜,姜,葱,生抽,蚝油、盐、白糖
做法:1、海蛏先清洗干净,用盐水浸泡1小时,吐出里面的泥沙,准备适量蒜末和葱花。
2、浸泡后的海蛏打开,把表面的杂质处理干净,沥干水分。
3、调蒜蓉酱,锅热倒油,倒入一半的蒜蓉炒香,加入剩下的蒜蓉,加1勺蚝油,1勺生抽,半勺白糖,搅拌均匀。
4、粉丝用开水泡软,加1勺生抽搅拌均匀,盘底先铺上一层粉丝,再把海蛏摆入盘中,铺上蒜蓉酱。
5、锅中水开后,大火蒸7分钟,出锅前撒上葱花,再淋上1勺热油就可以了。
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