15分钟完成低脂低卡家常菜

　　天气越来越热，马上就要进入肉肉难藏的夏天了。
　　一进入夏天，办公室里的猪猪女孩们，总是不约而同地开启吃草模式。
　　但中菜如此美味，真的好难甘心吃草，还不如来学几道低脂低卡的家常菜吧！既吃得开心，又能保持身轻。
　　鱼肉蒸豆腐
　　是一道很常见的粤式家常菜了。看起来蛮精致的一道菜，但这个菜谱算是改良版只需15分钟就能完成。
　　既适合一家老少吃，也适合平时工作忙碌的单身打工人在家自煮。
　　做法还超级简单，厨房小白都能轻松做到。做法如下……
　　材料：豆腐1砖、鲮鱼肉200克、粟米60克（约三分之一根）、香菜（或青葱）少许
　　调味：酱油（约2茶勺）、胡椒粉（约1茶勺）（油和香醋可放可不放）
　　豆腐印干水分，放在盘中，切成麻将大小，香菜切碎。
　　把鲮鱼肉、粟米、香菜碎、胡椒粉搅拌均匀。
　　两根勺子放在一碗水中，勺子沾上水，挖一勺鲮鱼肉，两根勺子来往刮一下，把鱼肉弄成一个圆球。
　　将鲮鱼球放在豆腐上，隔水蒸约5分钟。出锅以后浇上酱油，完成啦！
　　这道鲮鱼球蒸豆腐，粤语里也称之为＂老少平安＂。
　　大大个儿的鱼肉球爽滑弹牙，里面加入的粟米粒增添了点甜味，小朋友会更喜欢，卖相也更好看。
　　不喜欢香菜的话可以用葱花代替。另外，如果不怕热量稍高一点的话，浇上一点熟油会更香。
　　蔬菜烤鸡胸肉
　　这道菜不止低脂低热量，单吃这个不吃饭也足够饱腹。味道也偏浓郁，适合不吃清淡的减肥小伙伴。
　　材料：鸡胸肉1块，小南瓜半个，西兰花，小番茄6个、玉米半根、蒜4瓣。
　　调味：酱油2茶勺、橄榄油2茶勺、黑胡椒粉、蚝油1茶勺
　　南瓜切成块（约0.3CM左右厚度）。鸡肉洗净切块放入盘中，蒜瓣轻轻压一下去皮加入鸡肉中，所有蔬菜洗，粟米切小、小番茄保持原个，放在烤盘中加入橄榄油、黑胡椒粉、酱油，蚝油，抓拌均匀。
　　烤箱180度预热5分钟。把盛着所有食材的烤盘放入预热完成的烤箱，烤25-30分钟即可。
　　南瓜软糯香甜，不怎么好吃的鸡胸肉变得浓郁入味，拌着清甜蔬菜，美味、低卡、饱腹。
　　三文鱼杂菌风味饭
　　虽说要减肥，但也不能天天不吃饭的。这款三文鱼杂菌风味饭高蛋白质低热量，也很适合健身人士。而且方便快捷，准备好材料之后放在电饭锅里＂一锅熟＂就是了。
　　材料：三文鱼300克、糙米一杯、鸿禧菇半包、葱一根、蒜头两瓣
　　调味：味啉半汤勺、酱油一汤勺、盐、胡椒粉适量
　　三文鱼用盐和胡椒粉腌一下，鸿禧菇洗净用手撕成细丝，米洗净、蒜头原粒去皮、葱切碎。
　　米放入电饭锅中，加入适量水，味啉半汤勺、酱油一汤勺。把所有处理好的食材放在米上面，按下煮饭键。等饭煮好以后，再加入葱花。搅拌均匀就可以吃了。
　　三文鱼可以用鸡胸肉代替，鸿禧菇也可以用其它菇，变化多样，简单美味。
　　减肥也要吃得好，绝对不能天天吃草，这样的减肥餐才适合中国胃。祝各位正在减肥路上奋力前进的小伙胖早日成功。
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