这四种食材一起煮，是糖水也是药，清热去暑气，三伏天上火要多喝

　　三伏天来袭，天气变得越来越热，人们体内的阳气也是最旺的时候，尤其南方湿气重，一不小心不仅容易中暑，还让人很容易燥热上火。所以必须为家人准备一些清热下火的汤汤水水，让家人在一饱口福的同时，可以免去上火的后顾之忧。我今天就煲了一锅茅根马蹄水，广东几乎家家户户都会煲的凉茶，有清热下火、生津止渴的功效，热气上火的时候，可以煲上一锅，家里老少都能喝，以消除夏季人体内的暑气，材料便宜，做法方便。
　　很多人一听到＂凉茶＂就以为一定很苦，不好喝，它其实并不像一般凉茶带点药味，可以说算是糖水。茅根草是在南方农村一种比较常见的杂草，它们一般生长在农村的路边，田野边，山丘地区，平原地区都能看到它的身影，跟鱼腥草有几分像，但味道完全不一样，清甜回甘。新鲜的茅根搭配马蹄、胡萝卜和无花果煮水喝，各个材料都发挥清热解毒的功效，口感清润微甜，小孩可以直接当水喝，尤其适合那些不愿意喝水的小孩，所以是很好的又很廉价的无添加夏日特饮。
　　夏日凉茶——茅根马蹄水
　　【材料】：新鲜茅根 50克、胡萝卜 1根、无花果 8个、马蹄 6个，材料用量不用太纠结，水量也是如此，水多一点就淡一些，水少就会浓郁些
　　【做法】：1、茅根买的时候那个阿姨就给捆成一扎，把它剪断成一段段，洗干净；
　　2、胡萝卜削皮后滚切刀切块，马蹄去皮洗净，一分为二切开，煲的时候更方便出味；马蹄是荸荠的俗称，吃马蹄可以很好帮助我们清热泻火，以及对于一些感冒发热的情况，对于帮助人们消食都是有着很好的辅助的作用。
　　3、洗干净的茅根草和马蹄、胡萝卜、无花果一起放进汤锅里。
　　4、加适量清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲30分钟~1小时，煲的时间长，味道更浓；
　　5、茅根、无花果和胡萝卜这些材料本身都含有糖分，所以煮完带淡淡的甜味，就这样喝也很好了。如果孩子喜欢甜一点的，起锅前加入适量冰糖哦。
　　倒出来的时候用筛网过滤一次，免得有茅根渣，放凉些就可以喝了，里面的马蹄、胡萝卜和无花果都可以捞起来吃掉～天然饮料，健康又养生。小朋友们不爱喝水，却又非常喜爱冷饮和汽水，其实自己动手做点清凉饮，孩子喜欢还有益。试试吧
　　【小提示】：
　　1、人少或者需要煲煮多点的可以相应增减材料，喜甜的也可增加材料，而且煲完第一次还可以继续加水再煲。
　　2、茅根可在菜市场买草药的地方买到鲜品。如果没有，可到药店购买干品。