大年初七人日记得吃这2样美食，一面一羹，寓意着健康长寿

　　大年初七＂人日＂记得吃这2样美食，一面、一羹，寓意着健康长寿，明天就是正月初七了，初七也被称为＂人日＂，说起这个＂人日＂的由来，还有着一个美丽的故事，据传说女娲在造出了猪、狗、牛、马等动物后，在第七天造出了人，所以初七这天被认为是人类的生日，所以称之为＂人日＂。
　　对于初七人日当天吃什么，很多地方还是有些讲究的，不过我记得从小到大每年一到初七老妈就会煮面给我们吃，在我国很多地方平时过生日的时候也有着吃面的习俗，寓意着健康长寿，所以每年一到正月初七，老妈都会精心制作一锅好吃的面条给我们吃，面条吃起来爽滑筋道，吃着好过瘾哦。
　　除了吃面条，初七还有着吃七菜羹的习俗，七菜羹所用到的七种蔬菜每个地方都有所不同，今天秋秋和大家分享七种带着美好寓意的蔬菜，有喜欢的朋友，可以用这七种蔬菜来煮七菜羹哦，生菜寓意着升官发财；芹菜寓意着勤劳和财富；韭菜寓意着长长久久；大芥菜寓意着新春大发财；芫荽寓意着美好的缘分；香葱寓意着聪明伶俐；大蒜寓意着精打细算，财富满满。正月初七吃上一碗七菜羹，寓意着各种吉祥和财富汇集一身。
　　今天秋秋和大家分享一下我从小吃到大的面条做法，筋道爽滑的面条，每一口都能吃出儿时的味道，还有清香爽口的七菜羹，过年这几天大鱼大肉吃得比较多，换上这碗蔬菜羹，吃起来更爽口哦。
　　【手擀面】
　　准备食材：面粉、生菜、黄肖氏龙虾酱、黄肖氏椒椒酱、盐、食用油。
　　制作流程：
　　1、面粉可以选择高筋面粉，或者饺子粉，因为这两种面粉筋性好，擀出来的面条吃起来更加爽滑筋道，面粉中加入一勺盐增加筋性，再加入适量水，用手先搅成絮状，再揉成一个偏硬一点的面团，盖上盖子让面团松弛一会在擀面。
　　2、将面团放在面板上，用擀面杖将面团擀成一个大薄饼，再像折扇子一样将面饼折好后，用刀切成自己喜欢的面条宽度，切好后用手抖散。
　　3、锅中加入适量水，水微沸的时候放入一勺盐和少许食用油，再放入手擀面、生菜，煮至水滚后加入一点冷水降温，煮至面条熟透，将面条和生菜捞入凉白开水中，将面过凉后捞出装盘。
　　4、在面条里加入我年前买的，黄肖氏年货大礼包中的黄肖氏龙虾酱和黄肖氏椒椒酱，这两种酱，一种鲜、一种辣，搭配起来特别香，用筷子搅拌均匀，一碗香喷喷的凉拌手擀面就做好了。                                黄肖氏焖锅酱料酱香香辣鱼贝烧汁组合家用红烧汁调料包黄焖鸡酱料                        ￥46.6                                                                购买
　　这款黄肖氏龙虾酱中还有大大的虾肉在里面哦，黄肖氏椒椒酱的辣味和龙虾酱中的鲜味相融合，用它拌上爽滑筋道的手擀面，嗦起来特别爽，真是越吃越想吃啊。
　　【七菜羹】
　　准备食材：生菜、芹菜、韭菜、大芥菜、芫荽、香葱、大蒜、猪肉、食用油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、生粉、芝麻油。
　　操作流程：
　　1、先将各种菜都切成条状，除香葱、芫荽、韭菜、大蒜外，其他的青菜先焯一下水，焯水后捞出过凉备用。
　　2、锅中加入少许油，油热后放入蒜末和葱段爆香，再放入肉丝炒香，加入适量清水、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，煮开后将生菜、芹菜、韭菜、大芥菜、芫荽、香葱叶一起放进来，再次煮沸后，倒入生粉水搅拌均匀，煮开后淋上芝麻油就可以出锅了。
　　一盘爽滑筋道的手擀面，一碗清香爽口的七菜羹，寓意着健康长寿、吉祥和财富，秋秋将这份美好的祝福，送给每一位朋友，祝大家身体健康，长命百岁。
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