全麦食品能预防老年痴呆？医生不要偷换概念！防止消费陷阱

　　多吃全麦食品能预防老年痴呆的说法开始悄悄流传，那么事实又是怎样的呢？一、全麦食品能预防老年痴呆吗？
　　其实这个说法是不太准确的，虽然全麦食品对身体健康有一定好处，但能否预防老年性痴呆尚无定论。
　　全麦食品，指的是用没有去掉麸皮的小麦、大麦或燕麦磨成面粉所做的食品，不仅含有小麦胚，还保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，对于健康确实有一定好处。比如：可以降低胆固醇，预防动脉硬化；调节血压，预防高血压；维持较长时间的饱腹感，保持血糖稳定，避免得糖尿病等疾病。
　　但是关于全麦食品能预防老年痴呆的说法，就纯属偷换概念了。
　　高血压、高脂血症和糖尿病是脑血管病的主要危险因素，脑血管病又是血管性痴呆的病因，因此说全麦食品有益于预防血管性痴呆还勉强有些道理，但血管性痴呆和老年性痴呆可不是一个概念，它们是两种不同的疾病类型，病因和危险因素都不一样，不能把它们划等号。
　　断言全麦食品能预防痴呆完全是以偏概全！
　　多吃全麦食品并不等于能预防老年痴呆，这一类疾病的防治仍然是世界性的难题。
　　此外，也不是人人都适合吃全麦食品的，不要听到全麦两个字就盲目消费。
　　举个例子：最迫切希望预防老年痴呆的老年人，就不太适合吃全麦食品，因为老年人大多肠胃功能较弱，消化能力不佳，而全麦食品比较＂粗＂，不易消化和吸收，吃多容易损伤脾胃，建议老年人的食物还是应该多样化，营养均衡。二、常见的＂伪健康＂陷阱有哪些？
　　1. 麦片≠燕麦片
　　麦片和燕麦片名字相似，往往包装和外形也高度相近，直接导致许多人误以为它们是同一种东西，其实不是这样，这里面藏着商家的猫腻。
　　纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍然能看出其原有形状，煮出来的粥比较粘稠，燕麦能降血脂、降血糖，还能带来高饱腹感。
　　而所谓的＂麦片＂或＂营养麦片＂则是借着名字相近的便利，混淆大众视野，鱼目混珠，以次充好。
　　麦片由多种谷物混合而成，比如：小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至有的产品根本不含有燕麦片，此外它还会加入砂糖、奶精、香精等，不仅营养价值低，还容易升高血糖，非常不利于心血管健康。
　　因此在购买时一定要看清配料表，如果没有＂燕麦＂成分就绝对不要买，尤其是送老人，别被无良商家欺骗，很多打着无糖幌子的麦片同样会升高血糖。
　　2. 乳酸饮料≠酸奶
　　孩子不爱喝纯牛奶，但又需要补钙，可以用乳酸饮料代替吗？乳酸饮料和酸奶差不多吧？
　　大错特错了，乳酸饮料只是打着酸奶幌子的饮料，一般是由水、少量牛奶、以及糖、香精、色素等混合而成。
　　蛋白质含量还没有酸奶的一半，和纯牛奶比，那更是只有纯奶的1/3左右，营养价值极低，而且还添加了很多香精、色素成分，比如：草莓味乳酸饮料就是用了草莓味香精，颜色则是用胭脂红等调配出来的，对孩子的健康没有任何促进作用。
　　3. 果汁饮料≠果汁
　　果汁是指纯果汁，专指鲜榨或者是100%纯果汁。
　　而现在市面上能够看到的大多数果汁饮料的果汁添加量大概只有10%左右，个别的甚至低至5%，这么少的果汁含量，营养元素很少，基本上没有什么营养价值。
　　而且果汁不足，果香味道就不够丰富，于是商家就会往其中添加香精以及色素，让饮料充满果香又富有色泽，当然为了延长保质期，防腐剂也必不可少。
　　这种层层加工做出来的果汁饮料，营养价值极低，不建议购买。