秋天，不管工资高低，这3菜抓紧时间吃，否则只有明年才有了

　　导语: 秋天，不管工资高低，这3菜抓紧时间吃，否则只有明年才有了！
　　时间过得真快啊，眼睛一闭一睁就过了立秋了，夏天就这么不知不觉地过完了，尽管现在还有夏天的一丝气息，有的时候会有些热。
　　但是相比于之前的三伏天，现在天气已经凉快了不少了，尤其是立秋后这几天，瓜果蔬菜也要随着季节的变化换一换了，不管工资高低，这三样菜抓紧时间吃，不然只有明年这个时候能吃喽！
　　一、红薯叶
　　红薯叶在乡下比较普遍，家里种了红薯的，在这个季节红薯叶基本都不愁。
　　但是乡下的朋友在乡下吃的蔬菜之类的比较多，对于乡下朋友来说吃肉可能更有味道，红薯叶这一类的蔬菜不太会注意到。
　　听长辈们说，在以前家里养猪比较穷的时候，红薯叶是直接给猪生吃的，或者随便煮一下。现在大家都比较追求纯天然自然生长的瓜果蔬菜，反而对以前不怎么注意的蔬菜感兴趣。
　　做红薯叶吃要舍得花时间，先要一根一根把红薯叶表面的皮去掉，叶子去掉，里面嫩嫩的茎是可以吃的，也可以叶和茎叶一起炒。
　　可以直接炒着吃，吃起来脆爽可口，很有味道，很多城里的朋友都很喜欢这道菜，大家这段时间可要多吃些，过了时间这个菜可就等明年了。
　　二、茄子
　　茄子是家常菜，现在这个季节比较多，价格也比较便宜，很多朋友都喜欢吃，茄子的做法很多。
　　我最喜欢的就是茄子炒辣椒，自己妈妈做的辣椒炒茄子简直一绝，既充满了爱的味道，又是超级美味的一道菜。这里就给大家说一说这个家常小菜，茄子炒辣椒的做法。
　　首先准备好茄子、辣椒、大蒜。辣椒和大蒜都切丁，茄子如果切成薄片的话直接就不用下锅焯水，但是要用水浸泡一会，水变色后捞出备用，如果切成块状的就要下锅焯水。
　　热锅加油再加入辣椒炒，再加入茄子翻炒，茄子变软后加入适量的盐。
　　炒茄子不能加太多水不然很影响口感，茄子本身也是有水分的，加少量的水就可以了，出锅前几分钟加入剁好的蒜，一道味道的家常菜就做好了。
　　三、空心菜
　　空心菜不管是乡下还是城里很多朋友都爱吃，爽口的口感，便宜的价格，餐桌上必备的一道菜。
　　空心菜做法比较单一基本上都是直接炒空心菜，不过像在店里面吃就是菜叶子和梗都会一起炒，但是我们普通人做空心菜会分开来炒毕竟叶子和菜一个更熟的更慢，一个熟的更快。
　　很多朋友喜欢到乡下或者小贩自己家里种的买空心菜吃，更新鲜，纯天然无污染，这个季节要赶紧吃一些哦，不然到了其他季节吃不仅是反季而且数量也没那么多，选择更少。
　　在秋天，这三种菜大家喜欢吃，不管工资高低多吃一些哦，季节性强，同时价格也能接受，过了这个季节，在明年这个时候