一周岁的宝宝断奶后，喂那些食物既科学又营养又健康？

　　你好，我是一个全职宝妈，我宝宝差几天就一周岁了，六个月时开始添加辅食，吃饭方面一直吃的很好，营养也都跟得上，因为是全职宝妈，我没事儿就喜欢研究宝宝的辅食，毕竟现在抚养孩子跟以前的方式不一样了，必须得科学喂养，这样宝宝才能健康成长，所以辅食上每天都是变着花样做，营养均衡，宝宝吃饭都是吃的很香，我的头条里都是我宝宝的辅食记录，有教程和宝宝吃饭表现，可以关注下我的头条，进去翻看一下，每天也都有更新，下面发几张我宝宝辅食的图片，看看是不是看着就有食欲啊，我同学说她看着都想吃了呢。这只是部分辅食，更多请关注我的头条，肯定能满足宝宝的生长需求，希望我的回答能帮助到您。
　　Hello亲爱的宝爸宝妈，蜜桃姐姐来咯！
　　针对这个问题，蜜桃姐姐为断奶宝宝推出营养满分、健康好吃的营养料理！家长可以选购当季、当地盛产的食材，不需要大费周章，即可轻松变化出宝宝爱吃的营养餐点，既健康又美味。
　　鸡肉炖苹果
　　材料：鸡腿150克、苹果半颗、香菇1朵、姜4克、高汤
　　调味料：冰糖、盐
　　作法：
　　1.鸡腿去骨切小块，放入滚水中汆烫去血水，捞起沥干备用。
　　2.苹果洗净后切片去籽，香菇和姜洗净切片。
　　3.取一小锅放入所有食材及调味料，放入电饭锅中炖煮近30分钟，即可完成。
　　【食材营养与安全】 每天吃苹果可达到保健身体的效果，苹果粉嫩香甜绵密的口感，适合还未能咀嚼的宝贝吃，不仅可达到促进消化的作用，丰富的营养成分也才能有效地被吸收。鸡腿炖煮时间要注意，将肉质切小块或剥成丝，让宝贝更易吞咽与消化。
　　热量163kcal；蛋白质15g；脂肪7g；碳水化合物10g
　　萝卜干贝粥
　　材料：白米40克、鲜干贝1粒、白萝卜25克、芹菜少许、高汤。
　　调味料：盐、白胡椒粉
　　作法：
　　1.白米先洗净、泡软、电饭锅蒸熟。
　　2.干贝洗净，沥干后切成细丝。
　　3.白萝卜洗净、去皮切丝。
　　4.芹菜洗净切末。
　　5.将蒸熟的白饭放入砂锅中，并加入高汤、干贝丝及白萝卜丝拌匀，以中火煮开，再加盖以小火熬20分钟，最后加入调味料及芹菜末，焖5分钟即完成。
　　【食材营养与安全】 新鲜的干贝营养丰富、口感软嫩香甜，可作为家中宝贝副食转换时，增添口感及营养价值之食物，能健身增加体力。白萝卜中含有丰富的维生素C与微量的锌，可加强免疫功能，且口感清爽、适合夏日给孩子享用。
　　热量160kcal；蛋白质12g;脂肪4g;碳水化合物19g
　　综合坚果饮
　　材料：核桃3颗、腰果3颗、花生2颗、黄豆粉15克、热水
　　调味料：黑糖
　　作法：将所有材料一同加入果汁机内打匀成全为液体，倒入杯中即完成。
　　【食材营养与安全】 浓郁香醇的坚果饮，热的冷的都好喝，适合做点心给家中宝贝饮用，打成全液体的方式，恰好补充宝宝未长牙还无法补充坚果的营养来源。所含的矿物质和维生素丰富，例如镁、铜、锰、硒和维生素A、C、E、维生素B群等，能帮助体内各种营养素的代谢。
　　热量71kcal;蛋白质1g;脂肪5g;碳水化合物8g
　　我儿子是在十个月开始断奶的。
　　我主要讲一些我儿子这个时期吃过的一些食物：鸡蛋，白粥，菜粥，小米粥，米糊(是我自己去磨的,要蒸煮），奶粉，各种果汁，鱼汤，各种骨头汤。
　　重点讲一些成分和做法
　　菜粥
　　我经常做的有几种，瘦肉粥，猪肝粥，鱼粥，山药粥。
　　我的成分都是青菜，胡萝卜，枸杞都是切碎，在加入瘦肉或猪肝或鱼肉或是山药（都要切碎），然后加少量水（最好是两顿的量，多了吃不完浪费，少了也不好把握）。放入高压锅按煮粥细细地熬着，熬出米汤非常好。
　　小米粥
　　我在小米里面加燕麦，燕麦熬出来就软化了，还有掰开的红枣，红枣有补血功能，我很喜欢加。
　　果汁
　　我经常给我儿子喝的是苹果汁和梨汁，还有胡萝汁（胡萝汁要煮沸），其他水果还不是很适合小婴儿。
　　至于吃的时间，你可以根据自家小孩平常吃喝的习惯，我儿子是三餐穿插一些点心，我会把奶粉当点心，不多泡，撒泡尿就没了，还有果汁。
　　1、在宝宝断奶后，通常情况应该每2 7天添加一种新的食品。由于孩子在断奶初，可以循序渐进，就是先给孩子喂一种食品，随后观察孩子的情况，看有没有发疹、口吐、腹泻等不良的情况发生。从1勺开始经过3 4天增加至3 4大勺。若没有任何异常的情况，表示宝宝能接受，可以改换下一种食品。注意：孩子断奶后要注意充分的营养摄入，并且要注意饮食安全。
　　2、在宝宝断奶之初，吃的所有食品应是在煮熟了之后再喂。尤其是用小火慢慢煮的食品，有的时候看上去熟了，但事实上却不能吃，一般情况下，食品真正煮熟至少要在超过72 的温度下烹饪，否则，不但会使宝宝生病，体质下降，对孩子的肠胃影响更大。而对于6 8个月大的宝宝，吃水果(香蕉除外)也应煮后吃，这样对于宝宝比较健康、安全。
　　3、为确保宝宝断奶后的饮食健康、安全，要忌食先做好的断奶食品，以及市面上零售的断奶食品。孩子两岁前的饮食习惯可以说决定了孩子未来的饮食习惯，尤其是在断奶时期进行了多少咀嚼练习，是否品尝了味道多元化的健康食品，这些都将直接影响到孩子以后的饮食;由于先做好的断奶食品和市面上零售的断奶食品当都掺有多种食品，会影响到宝宝的味觉，主要还是因为这些食品是非固体食品。另外，对于孩子来讲亦不能很好的练习咀嚼能力，所以，在早期养成良好的饮食习惯对孩子未来的影响很大。
　　有时间自己带娃的话，在家自己尽量多样化给宝宝做吃的就可以了，我觉得是这样。我自己没时间带孩子，都是孩子奶奶带，老人就是每天煮猪肉粥，一天三餐都是吃猪肉粥 有时就猪肉粥里加点红萝卜，偶尔煮点面条 但是我没时间在家带所以婆婆煮的最多就是猪肉粥给孩子吃了 有时我下班早点回家我就去买点鱼或者牛肉做给宝宝吃
　　一周岁的宝宝基本什么辅食都可以吃了，像蔬菜、肉、主食等，可以变着花样的给宝宝做一些，让孩子营养全面均衡，宝宝 才能健康。
　　给你推荐一下我平时给孩子做的一些辅食吧
　　第一、粥，这个是我家宝宝吃的最多，也是最爱吃的。这个种类比较多，小米南瓜粥、小米红枣粥（可以把红枣去皮，宝宝不爱吃枣皮）、二米粥、玉米粥、小米山药粥、鱼肉粥、八宝粥、多口味豆浆等等，这个可以自己去开发哦。
　　第二、馄饨、饺子，这个是我家宝宝的最爱，也是比较省事的，皮擀薄一些，馅嘛，可发挥的空间也是非常大，猪肉、牛肉、羊肉、和各种蔬菜，还可以把孩子平时不太爱吃的一些菜包到里面，骗一岁的孩子，我们还是有这个本事的。O( _ )O哈哈~
　　第三、西红柿疙瘩汤，也是我家宝宝的最爱，放点西红柿，放点蔬菜，放点鸡蛋、放几个虾仁，这个看情况。
　　第四、需要注意，给宝宝做辅食要少油，可以用蒸煮的方式，小宝宝们也是颜值派，做的漂亮一些，还是吃的很多的。
　　第五、最后需要提醒一下宝妈你，宝宝再大一些时，吃水果的时候，比如苹果，不要打成泥或者浆，让他自己啃着吃，对于宝宝牙齿的发育非常好，我家大宝换牙的时候出现了双排牙，医生说是对牙齿的锻炼不够，进食的食物太软。
　　每天应保持约500ml的奶量，鸡蛋一个，肉禽鱼50-75g;易消化的软饭，面条，馒头，含强化铁的婴儿米粉等谷物类约50-100g，可尝试不同种类的蔬菜和水果，也可尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜，增加进食量。
　　1岁宝宝也需要喝奶的   吃 的食物可以去看看宝宝管家 说的都很详细
　　我家宝宝断奶以后特别馋大人的食物，所以我家都随着宝贝儿清淡饮食，每天三餐都和大人吃一样的，吃的量少点，就是三餐中间给宝贝加点小零食，水果，一定要多喝温水
　　一岁宝宝主食食谱
　　此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。
　　在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。
　　1、板栗鸡丝粥
　　食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
　　做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
　　2、缤纷红薯粥
　　食材：白米30克、红薯半个。
　　做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
　　一岁宝宝蔬菜食谱
　　此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再像以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多，包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的，可以给宝宝适当吃些蔬果条，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等，做成手指大小的放在宝宝的餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
　　但要注意，在辅食添加初期，蔬果类食物一定要泥状才好，方便宝宝消化吸收。一开始最好是蔬菜泥或水果泥，等宝宝慢慢接受后，可以给他尝试混合的蔬菜水果泥，补充膳食纤维，预防宝宝便秘。
　　1、胡萝卜山药粥 食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
　　2、三鲜豆腐泥 食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。