明日处暑,餐桌6宝不能少,顺应时节,滋养润燥,家人多吃都受益
处暑,是二十四节气之中的第14个节气,处暑的到来代表了炎热即将过去,暑气将于这一天结束,此节气之后,我国大部分地区气温逐渐下降,由炎热向凉爽过渡,人们容易出现口干舌燥,心绪不宁的情况。除了要多喝水,防秋燥不妨在饮食上下功夫。今天为您介绍处暑节气滋阴润燥的6宝,入秋后多吃这些食物,以适应秋季收敛之性,让你秋冬少生病!
银耳
银耳又称白木耳,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品,是山珍海味中的"八珍"之一,富有天然植物性胶质,而且热量低,而且还可以有解毒的作用,对于保护肝脏滋阴去火是有好处的,同时可以起到提高抵抗力滋阴润燥的作用。
黑白银耳羹
【材料】:银耳 20克、黑木耳 15克、红枣 10颗、冰糖 适量、
【做法】:
1、银耳提前用清水要用冷水浸泡20至30分钟,全部发起来后去掉黄色的根蒂,再撕成小朵;
2、黑木耳提前用清水浸泡半小时,如果买的是比较大朵的木耳,可去掉硬根,撕成小块;
3、锅内一次性加足清水,放入银耳、黑木耳,盖好锅盖,大火煮开后,用文火煮1小时;
4、煮至银耳软滑起胶质,放入红枣和冰糖,继续煮半小时即可。
百合
百合可是药食兼优的滋补佳品,四季均可以食用,当要论那个季节最适合,当属处暑之后的秋季。百合含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱,有良好的清心除烦,宁心安神之功。莲子和百合加冰糖这么简单煮一煮,软糯香甜又营养,不仅好喝,还能消暑解渴,清心安神,强烈推荐哦。
百合莲子汤
【食材】:干莲子 适量、新鲜百合 适量、枸杞 少许、冰糖 适量
【做法】:
1、干莲子提前用清水浸泡一下,莲子可去芯也可不去,莲子芯味苦,但有清心去火的功效;新鲜百合放水中清洗干净,坏的剥掉;
2、将莲子置入清水锅内,大火煮沸后转小火煮30分钟;如果是新鲜莲子大概需要5分钟即可;
3、大约30分钟后加入冰糖,加入洗好的百合和枸杞,加盖再煮5~8分钟,待冰糖完全融化,关火即可。
梨
处暑的时候正是梨子上市的时候,梨素有"百果之宗"的美誉,不仅味道甘甜,而且含有大量的水分,具有生津止渴、润喉清热的作用,干燥的天气每天吃一两个梨可以有效缓解秋燥,有益身体健康,好处倍儿多。
冰糖红酒梨
【食材】:雪梨 2个、红酒 适量(最普通的就可以)、冰糖 适量
【做法】:
1、将雪梨洗净,用刀削掉外皮,用挖球器挖成小球,也可以切成一瓣一瓣;
2、把雪梨球放入锅里,加入4--5颗冰糖(冰糖白糖都可以按自己的喜好放)
3、倒入适量的红酒(红酒的用量最好是能淹没梨大半,可以用个小点的锅来煮),开盖中火煮开后转小火慢炖20分钟;
4、一直熬煮到红酒变得浓稠(如果是加了水的话浓稠度没那么明显),然后关火浸泡,颜色会随着密封浸泡后越来越漂亮。
5、吃梨喝汤,既有梨子的清甜又有红酒的醇香,暖洋洋的。
秋葵
这个季节的秋葵比较脆嫩,价格也便宜,秋葵营养价值极高,有"绿色人参"之美誉。它含有丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用,女性朋友们应该多吃哦。而且秋葵所含的钙质丰富,其钙吸收率可达到百分之五十,容易被人体吸收,所以让孩子吃些秋葵也有着大大的好处。
秋葵酿肉
【材料】:秋葵 9个、肉末 80克、香菇4个、干木耳 5克,淀粉2勺、糖 1勺、酱油 1勺、蚝油 1勺,盐适量
【做法】:
1、干香菇和干木耳用水泡发后切掉根部,再剁碎;
2、肉末加入香菇、木耳拌匀,放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺,顺着一个方向搅拌至黏稠;
3、秋葵要选用长一些的或者胖一些的,不然盛不下肉,将秋葵洗净,头部切掉后对半切开,取出秋葵的籽不要丢掉了;
4、秋葵籽加入到肉馅里面,蔬菜、肉、蛋清搅拌均匀,用筷子将肉沫酿到秋葵之中;
5、做好的秋葵码放在盘子里,水开上锅蒸10分钟。将秋葵盘子里的汤汁倒入锅里,加入少许淀粉和1勺生抽炒至酱汁浓稠,然后浇在秋葵之上,即可上菜啦。
玉米
初秋时节,正值玉米上市,建议大家多吃些鲜嫩的玉米。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。对人体健康大有益处。用新鲜玉米磨成蓉,和白面混合做成馒头,味道绝对棒棒的,健康营养,老人孩子都适合。
玉米面馒头
【材料】:糯米粉 200克,面粉 80克,玉米 1根,白糖 35克
【做法】:
1、新鲜玉米粒放入料理机里,加点白糖和水,搅拌成玉米泥;
2、把糯米粉和面粉放入玉米泥里,搅拌成絮状,如果太干就再加点水,揉成柔软不沾手的面团。
3、蒸笼抹上一点油防粘,将面团分成大小相等的面胚,然后揉成自己喜欢的形状,盖上盖醒发20~30分钟。
4、最后进行蒸馒头,大火蒸25分钟左右关火,关火后不要立即开盖,静置3-5分钟再打开。
蜂蜜
秋天最大的气候特点就是干燥,而蜂蜜能润燥,因此,在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥对人体的伤害,起到养肺的作用。蜂蜜水中的酶类还有助于促进肠胃的蠕动,如果有便秘的问题的人,可以喝蜂蜜水改善肠道。
正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用,最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,开水会破坏蜂蜜的营养成分。而饮用时间最好在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时,以避免刺激肠胃。
共同承担,好是的,家家都有一本难念的经。退休以后,不,有的还未退休,就进入了带小宝宝的行列了。过去,厂里有托儿所,上班时,抱着小宝宝,挤公交车去上班一到厂里,将小宝宝放到厂里的托儿所下班时,接
为恰到好处设垃圾箱叫好路边设置垃圾箱,不知是如何规定的。有的路段,只有一边设置垃圾箱而对面的上街沿,却一只垃圾箱都没有,甚为不便。随垃圾分类处置旳普及,不少小区都规定了垃圾投放的时间。如此,只有在规定的
吃力啊吃力咋回事啊?好像没做什么事,却感觉吃力来。那日,到超市买了一些东西,又提又拎的。归来,总感手臂酸酸的。更要命的是,提拎东西,如路远,越走越感吃力。冷不丁的,只顾提拎着东西,就顾不上脚
福建霞浦旅游一瞥昨天的一天,去福建的东安岛看鱼排,又到半月里看古村庄以及小皓海滩游玩。老天助人,说好会下雨呢,却未见有雨。去东安岛看渔排,要乘坐海上交通渔船进入海岛,坐在渔船上,大家拍照,要经常变
小姐妹组团旅游成为一种常态,好退休了,该好好享受享受自己的幸福生活了。这不,退休了,没有什么牵挂的人们,选择自己随意随心地生活。爱好各异,选择性大。有人选择了以旅游聚会的形式为之。朋友阿芬,本来就是一个热情似火
小宝宝理发,也是一件烦心事孙子(小路飞)日记2021年7月29日小宝宝理发,也是一件烦心事小宝宝,头发长了快来兮。这不,不到一月,又长得密密麻麻的了。好吧,去理发店去理发。不,不去店里去理发了。不然,到理发
小宝宝上托班亦纠结孙子(小路飞)日记2021年7月28日小宝宝上托班亦纠结小宝宝2岁啦。要不要去托班,这就非常纠结的一件事。如去托班,小宝宝还小,长这么大,还未脱离过亲人围着转的环境。他会适应吗?邻
陪小宝宝宅在家孙子(小路飞)日记2021年7月27日陪小宝宝宅在家这两天,因了烟花台风,不能带小宝宝外出玩了。本来,总是要带他去附近的悦乐坊儿童乐园去玩。看看,今天雨,现在又下得这么大,而且没有
乘车大妈对小宝宝的评价智商高孙子(小路飞)日记2021年8月1日乘车大妈对小宝宝的评价智商高今一早带小宝宝去上金宝贝的课程,乘113公交车去。乘上公交车,小宝宝要唰公交卡,唰好后,又拿在手上回味无穷!一会儿,
小宝宝放学,走出校门口急于想跑岀来孙子(小路飞)日记2021年8月13日小宝宝放学,走出校门口急于想跑出来大约是幼儿园托班,集体活动以及生活了一天,想家里人啦。一放学,排着队,从3楼到2楼,一旦走到1楼,看见有亲人
小宝宝学会了用塑料圆圈圈转圈圈孙子(小路飞)日记2021年8月14日小宝宝学会了用塑料圆圈圈转圈圈昨天,幼儿园托班老师发上来的小宝宝在玩塑料圆圈圈。哈哈,小宝宝站着,用手拿着塑料圆圈圈,灵巧地转了几下,一放,这