春季补钙，孩子别错过吃这菜，营养好消化，简单省事，别不懂吃

　　四月到了，春天也接近下旬，春天是万物呈现复苏的时机，同样也是孩子长身体的时候，一定需要补充很多营养，记得多吃新鲜的蔬菜和肉类，还不能错过一些豆制品。豆腐是常见的豆制品之一，不仅仅能够凉拌，搭配金针菇焖一锅，豆腐细嫩入味，汤汁实在是太鲜美了，让人回味无穷。
　　最近，小区的疫情很严重，因此很少出门走动，基本上都是志愿者帮忙买菜，我们尽量一次性多买点食材，最近蔬菜和水果的价格都上涨了，但是为了孩子的健康，再贵也值得。今天准备给孩子做一道菜肴——金针菇炖豆腐，营养很丰富，鲜美翻倍，赶快给孩子做一做吧。春季补钙，孩子别错过吃这菜，营养好消化，简单省事，别不懂吃。
　　【金针菇炖豆腐的详细做法】
　　食材明细：选购优质金针菇300克左右（金针菇是全年都可以食用的菌菇，菌盖非常光滑，色泽洁白，口感非常鲜嫩，新鲜的金针菇适合凉拌，涮火锅和煮汤，金针菇要彻底清洗干净，否则影响身体的健康），选择一块水豆腐，小米辣几个，几个青尖椒，5瓣大蒜头，若干花生油，清水足量，香菜几根，小香葱3根，淀粉少许，生抽一大勺，老抽半勺，蚝油适量，若干食盐，凉白开少许，其他佐料。
　　详细烹饪步骤：
　　步骤1：准备好金针菇和嫩豆腐，将金针菇切掉一小部分，金针菇撕成一些小朵，金针菇用清水洗净，洗掉金针菇的脏东西。
　　步骤2：豆腐用冷水漂一漂，捞出切成若干块状，香葱洗净切成细葱花，香菜切成葱段，一些蒜头剁碎，小米辣和青尖椒切成段，准备好金针菇和豆腐块，准备烹饪这道金针菇炖豆腐吧。
　　步骤3：提前先准备调料汁，碗中加上生抽一勺，半勺老抽，食盐和白糖适量，蚝油半勺，最后加上淀粉和凉白开清水，迅速让料汁搅散。
　　步骤4：锅底加上适量蒜末，煸炒出蒜香味，加上小米辣和青尖椒段金针菇，加上一小半碗清水，盖上锅盖煮一会儿。
　　步骤5：煮沸后放入豆腐块，水要漫过豆腐块，淋入提前调好的料汁，大火煮几分钟，等待汁水慢慢收干。
　　步骤6：等待豆腐焖至入味，再调入一些胡椒粉，加上葱段和香菜，出锅，这道金针菇炖豆腐就做好了，实在是太美味了。
　　金针菇炖豆腐是特别美味的菜肴，豆腐鲜嫩入味，金针菇鲜嫩细腻，搭配在一起煮，汤汁十分滋补，汤汁配饭太绝了，能够为孩子提供蛋白质和多种营养，改善胃口，利于各种营养的消化和吸收，孩子别错过吃它。
　　你们有没有吃过这道金针菇炖豆腐呢？（所有图片来自网络）