上个月我和小宝去了广州,每次去都会去当地的点都德打卡,最喜欢那边的红米肠。 今天这个食谱就是参照它的做法,做了个宝宝版的。饺子皮做外层,卷了三文鱼和奶酪,蒸一下或烤一下都可以了。 别看做法简单,这却是道顶级的"补钙餐",奶酪的含钙量是牛奶的7倍,而三文鱼中富含的维生素D,能促进钙的吸收,可以说是"强强联手"啦! 薄薄的饺子皮包裹着鲜香的三文鱼和浓郁顺滑的奶酪。趁着热乎劲掰开,还能拉出长长的丝,不需要放调味品,光这个味蕾冲击就足够回味上好一阵了。 食谱名称:三文鱼奶酪卷 参考月龄:10M+ 1、食材准备:土豆:60克,三文鱼:60克,大孔奶酪:20克,自制饺子皮:6张 2、饺子皮上刷油,盖上一层饺子皮,如此反复盖上5张饺子皮。 3、用擀面杖擀薄。 4、饺子皮冷水上蒸锅,大火蒸10分钟。 5、三文鱼和土豆分别切小丁。 6、三文鱼丁中挤入几滴柠檬汁去腥。 7、把土豆丁倒入三文鱼丁中,搅拌均匀。 8、大孔奶酪擦丝。 9、把蒸好的饺子皮一张张撕开。 10、在饺子皮上放入三文鱼土豆丁。 11、再铺上一层奶酪丝。 12、像我这样包起来。 13、烤箱普通模式上下管180度烘烤12分钟。 14、一款鲜香软嫩的三文鱼奶酪卷就完成啦!掰开的拉丝效果也是超赞,既营养又美味,而且饱腹感强,里面的食材还能自由搭配变换,真是忍不住想要安利给你们呢~ 制作要点 ● 饺子皮上刷油是为了蒸好后容易一张张撕开。 ● 妈妈们撕饺子皮的时候一定要慢慢撕,蒸好的饺子皮比较薄,容易撕破。 ● 蒸饺子皮的时候要放在蒸笼布上,这样饺子皮底部不会黏住。 ● 不同的烤箱存在温差,具体得根据自己家烤箱稍作调整。 配餐推荐 光有三文鱼奶酪卷自然是不够的,配餐中还缺少了主食和蔬果,所以我搭配了宝宝饭团、水煮芦笋和黄桃。另外,还做了一碗鸡丝冬瓜汤,这样吃起来不会太干。