宝宝的辅食里经常会用到胡萝卜,胡萝卜切丁添加到孩子的辅食里好处多多。比如可以促进消化,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可 加强肠道的蠕动 ,从而利膈宽肠,通便防癌。 胡萝卜含有多种营养成分,其中最重要的是胡萝卜素含量非常高。胡萝卜素在进入人体内,可以在肠和肝脏可转变为维生素A,是膳食中维生素A的重要来源之一。 (图片来源于网络) 而胡萝卜素转变的维生素A,对于宝宝有 保护眼睛、促进生长发育以及增强抵抗力的作用 ,是孩子不可缺少的维生素。可以防止宝宝的夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等病症。 胡萝卜健康又营养,但是挑食不爱吃蔬菜的宝宝对胡萝卜却有点抗拒,今天厨工爸爸给大家分享一道胡萝卜面片,饱腹又营养。面片是北方常见的面食,今天给大家介绍的这个辅食面片非常适合宝宝吃,颜色鲜艳,孩子有食欲。 这款面片的做法也十分简单,主要是将蔬菜汁和面粉一起和面,切成小面片和时蔬一起下锅煮即可,不爱吃蔬菜的宝宝一定要试试这个将蔬菜"藏起来"的做法,宝妈跟着下面的教程一起学习一下吧! 跟着厨工爸爸做辅食 胡萝卜面片 食材列表和月份 参考月龄: 11M+ 操作时间: 35分钟 胡萝卜: 40克 鸡蛋: 1个 油菜: 2棵 面粉: 40克 食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量 详细步骤分解 食材提前准备好,将胡萝卜切成薄片。 奶锅烧一锅水,水开倒入胡萝卜片,煮4到5分钟。 继续倒入油菜,焯水半分钟捞出胡萝卜片和油菜。 鸡蛋打入一个碗里,分离蛋清和蛋黄。 将胡萝卜片和蛋清倒入料理杯,打成细腻的胡萝卜泥。 打好的胡萝卜泥过滤一遍,使口感更细腻。 过滤好的胡萝卜泥倒入少量面粉,用筷子搅拌成面絮状。 下手揉面,揉成一个光滑的面团,再将面团醒发10分钟。 小油菜切碎备用。 蛋黄也打散备用。 将胡萝卜面团擀成一个0.5mm厚的面片。 擀好的面片上撒上一层面粉,防止面片之间相互粘结。 接着把面皮切成1cm左右的方片。 切好的面片继续撒上一层面粉,防止粘结。 奶锅烧一锅水,水开倒入面片,煮至面片全部浮起来。 淋上蛋黄液煮3分钟,继续倒入青菜碎,煮2分钟,加少量香菇粉调味即可出锅。 »1岁以上的宝宝再加少量盐和低钠酱油调味。 一份鲜美的胡萝卜面片就做好啦!这道蔬菜面片健康又饱腹,油腥少,口感劲道且好消化,老人孩子都适合吃。面片是北方常见的主食,将胡萝卜汁一起和面做出来的面片也更营养健康,各位宝妈快收藏这个做法做给孩子吃~ 厨工爸爸做辅食经验总结 胡萝卜汁打好以后还会有较多的粗纤维,再过滤一遍会更适合宝宝的消化能力。 这道面片主要是蔬菜为主要食材,宝妈可以多多搭配其他时蔬,颜色更鲜艳孩子也更有食欲,口感也会更鲜美。 知识拓展 这种将蔬菜藏在食物里的方法非常适合挑食宝宝,比如上面介绍的将蔬菜打成汁和面,既保留了蔬菜的营养成分,做出的面食还漂亮健康,挑食的宝宝都会特别喜欢。 你家宝宝最讨厌什么蔬菜?快来评论区告诉我吧!