只靠一勺酱汁搭配茄子就吃光了一碗饭！随手一蒸肉肉和蔬菜有了

　　夏天家里最常吃蔬菜里一定有茄子~
　　茄子是为数不多的紫色蔬菜，含有丰富的维生素P，它可以增强人体细胞间的附着力，维持心血管的正常功能，此外还含有多种蛋白质，钙磷铁等营养成分。
　　它的口感软嫩，非常适合宝宝食用。
　　除了简单的炒一炒，之前还和大家分享过很多种的做法：
　　【肉沫茄墩】：
　　像空气般的茄子，用舌尖轻压就碎开了，这份特别，一定要给宝宝试试~
　　【烧茄盒】：
　　用茄子包裹肉馅做出的茄盒，口感细腻软嫩，宝宝更容易咀嚼。
　　【茄丁肉打卤面】：
　　软嫩的茄子和鲜香的肉肠一起放入锅中焖煮至茄丁软烂，茄子的鲜和肉肠的香都融到了浓稠的汤汁里。
　　再配上爽滑的面条，这一口，不要太满足~
　　今天再和大家分享一道-【肉泥蒸茄龙】。
　　茄子不用切断，一片茄子一片肉馅的叠起来，这样做出的茄子，口感软嫩，还满满的吸收了肉肉的油脂气，特别适合宝宝吃！
　　挑口的宝宝可以可以在浇上一勺酸香开胃的糖醋汁，一口就能勾起肚子里的小馋虫。
　　没试过这道可千万别说，宝宝最近不爱吃饭哦~
　　- 肉泥蒸茄龙 -
　　肉馅
　　茄子
　　鸡蛋
　　酱汁：核桃醋、酱油、糖、清水、淀粉
　　适合11个月+对食材不过敏的宝宝
　　- 详 细 步 骤 -
　　1
　　处理食材：
　　肉馅中敲入一颗鸡蛋、2g淀粉、适量的菌菇粉和酱油调味（1岁以下宝宝不放调料），然后把肉馅搅拌上劲。
　　2
　　准备一个蒸碗，把茄子切成比蒸碗短一些的长条。
　　3
　　在茄子的两边各放上一只筷子，然后用刀把茄子切成2个硬币厚度的茄片（因为有筷子，所以茄子不会被切断）。
　　看一下最后切好的茄子：
　　4
　　在每片茄子的中间都塞上肉馅,喜欢吃肉肉就放多一些~
　　5
　　把塞好肉馅的茄子，冷水上锅蒸15-20分钟。
　　5
　　蒸到茄子可以轻松被扎透就能出锅了。
　　蒸熟后的茄子小宝宝们就可以直接吃了，不过这个时候的茄子有些皱巴巴的，颜值还不太高，挑剔的大宝宝们就没那么好糊弄了，咱们再来给他调个酱汁：
　　一勺核桃醋+一勺酱油+一勺糖+5到10勺的清水+1-2g的淀粉，搅拌均匀后倒入锅中熬成粘稠的酱汁，淋到茄子表面就可以啦~
　　淀粉的量大家可以自己去调整，喜欢酱汁稠一些就放多一点，喜欢酱汁稀一些就放少一点~
　　这个季节的茄子超便宜，一定要多试几种做法才不辜负大自然的馈赠呀！
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。