关于孩子的吃，向来是一件大事。 各种奇奇怪怪的问题，简直层出不穷，不知道愁坏了多少＂喂饭人＂。 尤其是吃肉，更是个世纪大难题， 爱吃肉的孩子＂无肉不欢＂，不爱吃肉的孩子＂滴肉不沾＂。 嗐，直想大呼：我这个老母亲也太难了。 什么时候给孩子吃肉，吃什么肉有营养，吃多少肉更合适，什么样的肉不能吃 ……都是有说道的，老母亲的功课可不简单。 所以今天，C妈就来给大家聊聊： 给娃吃肉的这些事儿。 一、什么时候给孩子吃肉？ 关于什么时候开始给孩子吃肉，C妈说过太多次了，大概是你们没听烦我都说烦了的程度。 在孩子6月龄之后就可以给孩子安排肉肉了！ 要知道，肉类中的血红素铁，是孩子补充铁元素的最佳途径。 中国膳食指南（2016）建议：婴儿满6月龄时必须尽快引入各种营养丰富的食物，首先添加强化剂的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。 美国儿科协会（AAP）也认为6个月即应开始给宝宝添加肉类。 所以，妈妈们不要总担心肉类对于宝宝来说难以消化，该添就得添， 尽快把孩子的饮食结构丰富起来。 二、吃什么肉有营养？ 肉肉的种类那么多，光我们日常熟知的，就有鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、羊肉、虾…… 大家常说的红肉、白肉又分别对应哪种？哪些更适合孩子吃呢？ 今天，咱们就从红肉、白肉这个角度来说说： 1、红肉、白肉分别是什么？ 说到红肉和白肉，很多妈妈容易先入为主地用颜色来区分，觉得肉看起来是红色就是红肉，反之就是白肉， 但不是这样 。 如果有人这样辨别对了，那可能是误打误撞了。 关于红肉和白肉， 世界卫生组织官网 给出过明确的定义： C妈敲黑板！ 所有哺乳动物的肌肉组织，统称为＂红肉＂，比如猪肉、羊肉、牛肉、兔肉等； 禽类和海鲜水产，统称为＂白肉＂，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾肉等。 所以，红色的肉不一定都是＂红肉＂，像火鸡腿肉虽然是红色，但不是红肉；＂白肉＂也不一定都是浅色，像 三文鱼因为体内含有虾青素呈现橙红色，但却是白肉。 大家不要傻傻分不清楚，给弄混了哦~ 此外，红肉和白肉的营养价值也不尽相同，来，C妈给大家唠唠： 2、红肉、白肉的营养价值对比 首先，比起白肉，红肉中的 铁元素、B族维生素（B1、B2）、脂肪 等含量要更多。 所以，从营养素的含量上来看，红肉对于帮助补充人体铁元素是非常有效的。 这也是为什么，我们建议 宝宝添加辅食之初，应优先尝试含铁丰富、铁吸收率高的红肉。 而且食量小的宝宝，也可以多摄入红肉，来预防贫血哦。 另外，大家也知道的，现在的孩子们吃得都太过精细了，都是些精制米、面啊之类的，这很容易 导致维生素B的缺乏 。 如果宝宝很容易口腔溃疡或者是有食欲不振的情况，就可能是维生素B缺乏惹的祸。 而红肉刚好富含这一元素，可以作为 饮食互补 。（粗粮也可以的哦） 第二，白肉中富含 蛋白质，不饱和脂肪酸 比例更高。 大多数的鱼肉、干贝、还有鸡肉的蛋白质含量都比较高， 是宝宝摄入优质蛋白的绝佳来源。 另外，有些深海鱼和贝类肉中还 含有EPA、DHA等营养元素 ，这在红肉中是没有的。 比如三文鱼，每100g中含有约1000mg的DHA，对于促进宝宝的大脑发育有十分重要的作用。 所以，综合来看，没有哪一种肉是最适合宝宝的，也没有哪一种能提供宝宝所需的所有营养物质， 最重要的还是要搭配和均衡 。 3、吃多少肉更合适？ 《中国居民膳食指南（2016）》 根据宝宝不同年龄，给出肉类辅食摄入量建议： 7-12个月的宝宝， 每天1个蛋黄（或鸡蛋）和50g（1两）的肉禽鱼；对蛋黄或鸡蛋过敏的宝宝，则需要80g的肉禽鱼； 13-24个月的宝宝， 每天1个鸡蛋和50-75g（1两-1两半）肉禽鱼； 2-3岁的宝宝， 每天对禽畜肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50-70g；（其中鱼肉摄入量， 美国食品药品监督管理局（FDA）建议： 2-3岁宝宝每周要吃1-2次富含DHA的鱼，每次约30g。） 4-5岁的宝宝， 每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70-105g。 妈妈们可以当作参考，尽量合理安排孩子的饮食结构，根据营养价值＂对号入座＂，保证营养的均衡。 如果想知道， 具体哪种肉/鱼能补充什么营养，以及如何烹饪孩子才更喜欢吃的。 三、肉类零食、人工合成肉要警惕！ 肉肉虽好，对宝宝的身体和大脑发育也都很有帮助，但是！ 不是所有的肉都是适合孩子吃！ 之前就有朋友跟我说，孩子不爱吃肉，但是有时候超市买些火腿肠，午餐肉啥的就还能吃一些。 于是，就总用这种来替代肉。 但C妈想说的是， 有些产品中的成分，真的不适合3岁内的小宝宝吃。 比如C妈上周末逛超市时，看到的一款火腿肠，就是妥妥的＂代表肠＂了。 成分表里，前5种配料之后，就是各种食品添加剂，虽然这些食品添加剂，对人体并没有什么危害，但这肉眼可见的一大长串，还是让我这个老母亲不敢伸手啊。 类似情况的，还有一些 人工合成的肉 ，比如某些重组牛排、鸡排鸡柳之类，同样存在成分上的问题。 这种所谓的肉，从配料表上，可以看见长长长长的一大串文字，但是， 真正原切的肉，配料表中只有：肉。 对小孩子来说，这种肉营养价值非常有限，甚至有些不法商家用来牟取暴利的不合规的合成肉，还会引起孩子的强烈不适。 实在让人防不胜防！ C妈觉得，咱考虑到自家小娃的健康发育，还是尽量别给小娃别吃这种肉啦。 更何况，这只是冰山一角，除了上面提到的那些，还有好多经过加工的肉， 像路边摊的烧烤啊、炸串啊，烤肠啊 ，也都不建议妈妈们给3岁以下的孩子吃。 毕竟，饮食安全才是第一要紧的事。 所以，妈妈们不要嫌麻烦，自家的娃自己疼，还是 尽量烹饪新鲜的肉给孩子吃吧！ C妈说 关于孩子吃肉这回事儿啊， C妈最初也属于被愁坏了的＂喂饭人＂。 CC出生后，我才慢慢地积累了经验，到养育DD的时候，就显得从容多了。 什么时候给孩子吃肉，吃什么肉有营养，吃多少肉更合适，什么样的肉不能吃…… 为了孩子，我都是反反复复做过功课的。 毕竟只有及时补充营养，孩子才能健康发育。 最后，不知道大家是不是＂不吃肉就算这顿饭白吃＂的人哈，C妈告诉大家， 白肉相对脂肪含量较低，蛋白质较高，特别适合减肥人群哦。 言尽于此，懂的都懂哈！ CD爸妈：＂中国父母学习计划＂推行者，C爸-中国医科大学硕士，三甲医院医生；C妈-报社育儿主编，《家长好脾气 才有好教育》作者。 养育CC&DD两姐弟，公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识，让更多父母加入科学养育的大队伍，一起少走弯路，一起做＂中国好父母＂！原创公众号＂CD爸妈＂（ ID：cdbama）。