6款适合8个月以上宝宝的彩色蒸糕附蒸糕失败经验总结

　　蒸糕真的是非常非常适合宝宝吃的辅食 ，软软糯糯，好嚼又好消化，关键是比做馒头简单啊！
　　不用和面、发面，等来等去的耗时间。
　　各种食材差不多比例搅一搅蒸一蒸就搞定。
　　苹果红枣蒸糕 :
　　苹果50g、红枣3颗、蛋黄1个、牛奶15g、低筋面粉30g
　　奶香南瓜蒸糕 :
　　南瓜50g、蛋黄1个、牛奶30g、低筋面粉40g
　　奶香胡萝卜蒸糕 :
　　胡萝卜60g、蛋黄1个、牛奶20g、低筋面粉40g
　　奶香黄瓜蒸糕 :
　　黄瓜40g、蛋黄1个、牛奶25g低筋面粉40g
　　山药黑芝麻蒸糕 :
　　山药30g、蛋黄1个、牛奶20g、低筋面粉30g、黑芝麻少许
　　奶香紫薯蒸糕:
　　紫薯40g、蛋黄1个、牛奶25g、低筋面粉40g
　　香甜松软的蒸糕很适合宝宝作为流状食物过渡固体食物的阶段辅食 。
　　但是很多宝妈却对它又爱又恨，想给宝宝做，但是却一次又一次翻车。
　　今天在这里总结一下蒸糕失败的几个问题问题以及成功的要点 ，希望对各位宝妈有点小小的帮助。
　　1.为什么我的蒸糕不成型?
　　食材需要根据比例来放，不成型基本就是水分多了，可适当增加面粉用量。
　　2.为什么我做出来的蒸糕很硬不蓬松?
　　食材一定要搅打充分(约3-5分钟，辅食机要打打停停以免烧坏，需要有耐心)最好是能看到打出丰富细腻的小气孔来。类似鸡蛋打发做蛋糕的原理，将空气打进去至膨胀状态这样蒸出来的蒸糕才松软。
　　3.为什么我的蒸糕中间是黏的?
　　一是，可能蒸的时间不够，需要大火蒸20分钟，关火闷5分钟;
　　二是，可能你的容器比较深，面糊偏多导致装的太厚中间没蒸透，这种情况可适当再多蒸一会，熟透为止。
　　三是，可能面糊太稀了，用水分大的食材需要多加点面粉，另外，如果食材水分大，可以选择小颗的鸡蛋。
　　4.为什么我的蒸糕塌陷表面凹凸不平?
　　蒸之前需要羔耐高温保鲜膜表面扎小孔，不然受水汽影响表面容易塌陷或者四凸不平，关火后记得闷五分钟再开盖防止回缩。
　　5.为什么我的蒸糕总是不能完整脱模?
　　倒入面糊前，模具需要刷一层油防粘，或者铺一层油纸，蒸好后需要晾至水汽挥发不烫手了才容易完整脱模。
　　6.吃不完的蒸糕怎么保存?
　　密封起来冷藏或冷冻保存，冷藏的建议隔天就吃掉，吃之前回锅热透就可以了。
　　7.可以不用牛奶吗?
　　一岁以下可以用配方奶或水代替，一岁以上配方奶或者纯奶排敏之后都可，加了奶的蒸糕会更香醇。
　　好啦！快去开启你的蒸糕成功之旅吧[可爱]！记得关注收藏，不然下次就找不到我啦[玫瑰]！