怎么给孩子包馄饨？

　　馄饨是宝宝辅食里常见的主食之一，能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能把宝宝平常不喜欢吃的蔬菜＂藏＂在里面，从而改善宝宝的挑食习惯。馄饨的馅料也非常的丰富多样化，牛肉、猪肉、虾仁、鱼肉，还有各种蔬菜都可以加进来，味道鲜美，宝宝也爱吃。另外平常没什么时间做的妈咪也可以一次性多做点，放冰箱冷藏2–3天，方便省事。
　　馄饨我也常给我家宝包，我比较经常用猪瘦肉和虾仁搭配其余蔬菜做馅料，馄饨皮是买现成的。（上图就是我包的）
　　我简单说下我的包法（以之前包过的虾仁胡萝卜馅儿为例）：
　　参考月龄：12个月以上宝宝
　　食材准备：鲜虾、胡萝卜、馄饨皮
　　制作方式：
　　1 鲜虾去头去壳去沙线，取出虾仁放一旁备用。胡萝卜去皮切碎成细末。
　　（鲜虾买回来后可放冰箱冷冻几分钟后再取出来，这样子处理起来比较容易）
　　2 虾仁洗净剁成虾泥，然后和胡萝卜一起搅拌均匀。
　　3 馅儿备好后就可以开始包啦。取一馄饨皮，在中间放上馅料，然后中间对折两边再对折。
　　PS 我个人的包法是这样子的（看上图）当然你也可以按照你自己的包法包，总之把馅料包在里面就好，馄饨皮很薄遇水就粘，所以不用担心会漏馅。
　　4 馄饨全部包好后，水开下锅煮就好啦。煮的时候建议是中小火慢煮，煮久点。
　　其实包馄饨挺简单的，但有几个点要注意：
　　1 馅料要剁碎点，包的馄饨要小点，特别是给月龄稍小的宝宝吃 。月龄小的宝宝不管是咀嚼能力和吞咽能力都还比较弱，而且馄饨下锅煮的时间也不是很长，碎点的馅料也易熟。
　　馄饨皮自己擀的话，那馄饨的大小就很好控制了。若是买现成的皮包，可以把皮一分为二，包出来的馄饨个头就小了。
　　2 对不易熟的肉类或者蔬菜，要先焯熟或者炒熟了再包 。不要给宝宝吃的馄饨里加太多的调味料，能吃食物原味最好。
　　3 煮馄饨不要用大火，大火一滚馄饨皮容易破，中小火慢煮最好 。
　　还有个小窍门就是：如果你要想让馅料不干不柴，可加入蛋清 。蛋清的量依据你馅料的多少做调整，原则是馅料最好不能太稀。然后在馅料里加入一点油，最后拌匀就好了。 我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞哟……
　　馄饨皮薄好吃，营养丰富，很适合给小孩子吃，我就经常给孩子做着吃，给孩子做的时候不管用什么肉都要剁的烂一点，毕竟孩子还小，这样更容易消化，可以配上一点香菇，胡萝卜，青菜之类的，营养更丰富。
　　馄饨起源于中国北方，是民间一道传统的面食，用薄面片加入各种馅料包好，下锅煮熟，吃的时候一般都带汤，每个地方的叫法也不一样，有的地方叫云吞、扁肉、清汤等等，我们这里就叫馄饨，馄饨可以做成各种口味，根据自己的口味来做，我也是经常做，因为孩子爱吃，自己做吃着也放心，下面就来分享一下我的做法。
　　一、什么馅的馄饨适合孩子吃
　　1、猪肉香菇馅，适合10个月左右的宝宝，猪肉营养丰富，再加上香菇，更是营养丰富，猪肉最好选择里脊肉，因为里脊肉嫩，比较容易消化，给孩子吃猪肉跟香菇都要多的碎一点，更容易消化。
　　2、用虾或者鱼做馅包成馄饨，适合一岁以上的宝宝食用，鱼肉和虾肉都是比较容易消化的，肉质细腻，营养又丰富，吃虾可以补钙，用鱼肉或者虾肉做馄饨给孩子吃，可以给孩子补充全方面的营养，对孩子大脑，身体发育都很有帮助。
　　二、制作步骤
　　1、食材：里脊肉、香菇、紫菜、香菜、葱、面粉、虾皮
　　调料：盐、生抽、饺子料、香油、花生油、耗油、醋
　　2、盆里倒入适量的面粉，加入水，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉，揉成光滑面团，饧面备用。
　　3、把猪肉洗干净剁碎，一定要剁的碎一点，香菇去根，洗干净沥干水分，也剁的碎一点，把剁好香菇和猪肉放在一个盆里。
　　4、把葱洗干净剁碎放进去，加入一点花生油，搅拌均匀，朝一个方向搅拌，搅拌至馅料比较粘乎就可以了。
　　5、再加入饺子料、生抽搅拌一下，最后加入盐搅拌均匀，馄饨馅就做好了，接下来就是做馄饨皮了。
　　6、把面团拿出来揉一下，用擀面杖擀成一个大的薄的面皮，用刀切成大小一样的正方块，馄饨面皮就做好了，一定擀的薄一点。
　　7、拿一个馄饨皮，用筷子取适量的馅料，放在馄饨皮中间，把面皮的角对角捏紧就可以了，也可以包成自己喜欢的模样，不管怎么包，都要捏紧，不然煮的时候会露馅。
　　8、准备一个碗，把香菜洗干净切小段放进去，虾皮洗干净放进去，再放入紫菜，耗油、醋、香油，配汤料就做好了，小孩吃的话这一步也可以不做。
　　9、起锅烧水，水开下馄饨，水要彻底烧开再下馄饨，不容易粘锅底，馄饨馅少皮也薄，开锅就熟了，用勺子舀一些汤放到调好的配汤料里，再把馄饨捞里面就可以吃了
　　小技巧
　　1、做馄饨馅的时候，一定先放油再放盐，不然容易出水，影响口感，关键还不好包。
　　2、馄饨皮嫌麻烦可以直接买，剁馅的时候一定要剁的碎一点，好包还好消化。
　　3、煮馄饨的时候，一定要等锅里的水开开，再下馄饨，这样馄饨不容易粘锅底，还不容易烂。
　　总结：通过以上的分析，我们知道了怎么给孩子包馄饨，把猪肉，香菇洗干净，剁碎加入调料搅拌均匀做成馄饨馅，再包成馄饨就可以了，调馅的时候要先放油再放盐，防止出水，一定要等到水开再下馄饨，不容易沾锅还不容易烂，不要煮的太久容易烂，馄饨馅也可以根据自己的口味放胡萝卜，青菜等一起调馅。
　　感谢大家的阅读和点赞，祝大家生活愉快，事事顺心，天天好心情。
　　馄饨，作为传统的中国美食之一，具有其独特的口感和内涵。总体来说，馄饨分为，皮、馅、汤三部分； 传统的馄饨中，馄饨皮大多选用精制的小麦粉制成，这类面粉，过于精细，在生产过程中，会损失大量的维生素B族，因此，给孩子制作馄饨时，尽量选用全麦面粉，或是用一些杂粮粉与面粉混合制成馄饨皮
　　传统的馄饨馅料，大多以肉类为主，对孩子来说，相对比较不利于消化，因此，给孩子制作馄饨时，需注意是肉类和蔬菜搭配均衡，比例大概控制1：2，可以选择香菇，木耳和胡萝卜之类与肉搭配口感较好的蔬菜，也可以搭配一些虾皮之类的海味增加口感，同时也减少了盐的使用；
　　馄饨汤，可以简单一些，用烧开的清水煮馄饨，同时加一些紫菜碎和青菜碎，完善营养；也可以用一些去油后的鸡汤、排骨汤加水煮开作为馄饨汤，不但更加美味，还不用加其他任何的调味品。对1-3岁的小朋友来说，再适合不过了。
　　PS：制作馅料的时候，可以加少量的葱姜蒜和生抽，但尽量少加；
　　附：胡萝卜猪肉馅馄炖做法 1. 把里脊肉放入搅拌机,再打个鸡蛋搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅更软滑.2. 胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下.3. 把肉糊,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅.4.和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包入馅料,做成小馄饨5.煮熟用勺子切开或碾碎就可以喂宝宝吃了。
　　小孩子都比较挑食嘛，所以在给他们做的时候，最好用虾仁馅儿的，因为非常的鲜美，非常好吃，再也不怕小孩子挑食了！
　　鲜虾芹菜大馄饨 的做法步骤
　　1. 猪肉洗净去皮，和生姜一起绞成肉馅
　　2. 鲜虾剥壳去头去虾线，然后用淀粉一小勺抓洗干净
　　3. 把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内，芹菜摘去叶子洗净
　　4. 在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺
　　5. 芹菜切成小细丁
　　6. 把芹菜丁也放入肉馅内
　　7. 把所有的材料顺着一个方向充分搅拌
　　8. 取一张馄饨皮，包入一小勺馅料
　　9. 馄饨全部依次包好
　　10.完成！！西汉扬雄所作《方言》中提到＂饼谓之饨＂，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称＂汤饼＂。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为＂浑沌＂，依据中国造字的规则，后来才称为＂馄饨＂。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
　　千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
　　最后感叹一句，这东西真好吃，小孩子也完全不会抗拒！快去试试吧
　　谢user548~邀答！
　　问:怎样给孩子包馄饨？
　　一岁孩子咀嚼力不强，吃别的东西又吃不好，给小孩包馄饨吃是种很好的方式。如何包，悟空问答上很多答人已给了很好的建议，我也说不出什么新鲜东西，谈点要注意的方面。
　　馄饨主要是皮、馅、汤三个部分，给小孩包馄饨吃，还是有讲究的。在＂皮＂的方面，要选适合小孩的面粉，面皮要尽量薄一些小一些，要利于小孩消化与吞咽。在＂馅＂的方面，要尽量精制一些，调料时不放或尽量少放调料品，越绿色越好，不要选些不宜消化的食材做馅，同时尽量捣碎，成泥状为好，包时不宜包很多馅，忌包发物性的馅。在＂汤＂的方面，汤当另外备，不宜就煮馄饨的水为汤，汤尽量清淡点，凡利于小孩的汤品可一次与一次不同。主要注意的可能就这些。
　　包混沌真的很简单，其实跟饺子类似，也是需要面皮跟馅料。馅料的部分也是跟饺子一样来调，根据自己的喜好来调，喜欢吃什么配菜自己来加。
　　今天我就来跟大家分享一道混沌的家常做法，非常快手，当早餐吃最合适不过了呢。一起来看看吧。
　　都说好吃不过饺子，在我们南方其实更爱的还是馄饨，跟饺子类似，也是用面皮包裹肉馅来做的，只是我们喜欢带汤一起吃，特别是冷天的早上来上一碗热混沌，别提有多舒服。
　　我们家人都特别爱吃，今天去菜市场买了一些面皮回来，在我们南方无论是包饺子还是包混沌都喜欢去买现成的面皮来包，也可以自己擀面的，就是买现成的面皮更方便一些，把肉馅调好了，直接包好，下锅几分钟后煮熟就可以热腾腾的出锅享用啦。老公早上就好这口，没个3碗下肚都不起身，做多少能吃多少，服了，接下来就一起来看看吧。
　　准备食材：面皮、猪肉、葱。配料：生抽、蚝油、盐。
　　1、现成的混沌皮，早上直接在菜市场里买的，现成的方便一些，如果不喜欢也可以自己擀面皮。
　　2、猪肉剁成肉馅，这里的量有点多，因为有一大部分是用来做肉包子的馅料的。
　　3、去适量的肉末放入碗中，加入1小勺的生抽、1小勺的蚝油、1小勺盐、少许的葱花拌匀后腌制即可。
　　4、混沌皮和混沌肉馅都准备好了，接下来来包混沌。
　　5、取一张馄饨皮。在馄饨皮里加入少许的肉馅。
　　6、用简单折叠的方式将肉馅包裹起来，封口处捏紧实即可。
　　7、包混沌很快的，而且又是用的现成的馄饨皮，几分钟就包好了，早上现包现煮非常的快。
　　8、将包好的混沌放入盘中备用。尽量不要叠加着放，预防粘连在一起了。
　　9、锅里加入适量的水，水热后将混沌下锅煮。
　　10、煮到水开后，沸腾个2、3分钟混沌漂浮起来就可以出锅啦，可以在汤里加点盐调味，混沌馅里已经有加盐了。
　　12、吃多少就盛多少，趁热上桌，冬天的早上来上一碗特别舒服，简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。
　　Lily美食谈小贴士：
　　1、馄饨馅跟饺子馅类似，根据自己的口味来添加配菜食材。
　　2、馄饨皮一般买现成了，也可以自己擀面皮，怎么方便怎么来。
　　3、煮混沌的时候跟煮饺子类似，一般水热了下锅煮开后2分钟漂浮起来就可以出锅了，煮烂了就不好吃了。
　　如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。
　　身为一个3岁半女孩的爸爸，这里我有必要说一下：如果给1岁左右的孩子包馄饨的话，一定要注意少盐，千万不要像给大人包馄饨那样放盐和放鸡精。建议可以采用食材提鲜的方法来代替盐和鸡精，比如利用瑶柱或者虾皮磨碎放在肉中就能起到很好的提鲜效果。另外制作肉馅的时候刻意把肉馅调的稍微稀一些，每个馄饨里的肉馅尽量少包，馄饨下锅后稍微多煮一会，把皮子和肉馅煮的烂一些，这样利于小朋友消化和吸收。
　　天津人包的馄饨馅儿小，包的云吞馅儿大！看看二他爸包的手法！ ！
　　娃小的时候，给她做的面食都是纯手工的，馄饨也是自己纯手工，买来面粉、猪肉、菠菜（油菜）、香菇、虾仁，自己先和面，面粉里加入一点点盐和一颗鸡蛋，面团光滑后，盖上盖醒面半小时。
　　一剁肉馅阶段。醒面期间可以准备馄饨馅，我一边都是自己剁馅，把要做馅的肉直接放案板上剁馅。肉馅剁的差不多了加入虾仁一起剁馅。
　　二、打肉馅阶段。肉馅里加入盐，油，葱姜末，视情况要不要加入调料，我一般只加一点黑胡椒粉去腥味，然后打肉馅，打至肉馅上劲了，再加入一点水，继续顺一个方向搅拌，搅拌上劲加水，这样肉馅更滋润，肉馅打好以后，再放入想要放的蔬菜末。
　　三、包馄饨，如果是买的现成的馄饨皮，需要沾水包馄饨，如果是自己擀的馄饨皮，最好是擀的时候多撒面粉，然后尽量擀薄，擀好后，顺着擀面杖化开面片，然后切成正方形或者梯形形状，开始包馄饨。
　　包小个馄饨方便孩子一口一个，我一般都是包大个，这样包的快点，吃着也更顺嘴。
　　吃不完的馄饨可以放冰箱冷冻。随吃随煮。
　　馄饨皮还可以用蔬菜汁和面。