春天想孩子长得高,强烈建议多吃这四类食材,吸收好才能长得高
随着春天的到来,也到了一年中孩子迅速长高的黄金季,作为家长,大家都希望自己的孩子既聪明又高,春季给孩子补充各种营养,就成为了家长们的头等大事,俗话说:"药补不如食补",生活中虽然有很多的食物,钙含量和营养都很高,但大多数的吸收率却不是很高,想要孩子聪明又个高,家长们只花心思单纯补钙却行不通,只有经过了科学的搭配,促进钙的吸收率,才能达到想要的补钙增高效果,春天想要孩子长得高,强烈建议:家长们要多给孩子吃这四类食材,补钙益智促吸收,别错过!
富含维生素K的食材
推荐食谱:上海青炒蛋
推荐理由:生活中含钙量大的食材有很多,想要钙的吸收率高,要记得多搭配富含维生素k的食物,经研究表示,维生素k能促进骨细胞生长,帮助骨骼钙化,从而帮助钙的吸收,富含维生素k的食物有豆类,绿叶菜,动物肝脏和鱼等,菠菜,苋菜,空心菜中草酸含量高,影响钙吸收,食用前要焯水。
所需食材:上海青,海鲜菇,干木耳,鸡蛋,蒜沫
调料:食盐,蚝油
烹饪方法: 上海青和海鲜菇分别放入盐水中,浸泡10分钟,洗净后捞出控水,分别切成段。 黑木耳提前用温水泡发,泡好后用面粉水清洗,去掉杂质和灰尘,用热水焯烫下捞出;碗中打入三个鸡蛋,打成蛋液后,放入锅中炒熟盛出。 另起锅放入食用油,放入蒜沫炒出香味后,加入上海青,海鲜菇和木耳,煸炒至上海青有点变色后,下入鸡蛋,加入食盐和蚝油,大火翻炒均匀后即可出锅。
美食小贴士:木耳先用水焯烫一下,炒制时不溅油,海鲜菇用盐水泡不要超过0分钟,不然会吸水太多,吃起来没有口感。
富含维生素D的食材
推荐食谱:菠菜猪肝汤
推荐理由:含钙高的食物想要钙的吸收率高,还要搭配富含维生素d的食材,维生素d不仅能促进钙的吸收,还能减少钙通过排尿排出体外,维生素含量高的食材有动物肝脏,蛋黄,奶油,紫菜等,也可以去外面晒晒太阳,晒太阳也可以促进维生素d的形成。
所需食材 :菠菜,猪肝,生姜片,枸杞
调料:食盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,淀粉,芝麻油
烹饪方法: 猪肝改刀切成薄片,放入水中浸泡半个小时去除血水,沥水放入碗中,加入食盐,生抽,白胡椒粉和淀粉抓匀,抓匀后腌制10分钟,枸杞用水洗净泡开。 菠菜放入水中洗净,对半切开,锅中烧水,加入食盐和食用油,沸腾后放入菠菜,焯烫一分钟捞出,接着把猪肝焯水至变色后捞出。 锅中放入适量的食用油,下入姜片炒香后,加入猪肝翻炒一会,加水煮开后放入菠菜,煮三分钟后加入食盐和蚝油调味,撒上枸杞即可出锅。
美食小贴士:菠菜中含有大量的草酸,焯水去除,以免影响钙的吸收;猪肝焯水前,先用水浸泡出多余的血水,去掉大部分腥味。
富含镁元素的食材
推荐食谱:
推荐理由:平时含高钙的食物,想要钙的吸收率高,也要经常搭配镁含量较高的食材,镁参与骨矿物质的调节,促进钙的吸收,帮助提高骨头的密度,给孩子长高提供不可或缺的营养,生活中含镁的食物有绿叶蔬菜,木耳,芹菜,腰果,豆腐丝等。
所需食材:芹菜,山药,虾仁,木耳,红椒丝,姜沫,蒜沫
调料:食盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,鸡粉
烹饪方法: 干木耳提前温水泡发洗净,芹菜切段,山药去皮后切成薄片,备好红椒丝,蒜沫和姜沫,锅中烧水,放入木耳,芹菜焯水捞出。 虾仁用食盐抓洗,洗掉粘液后洗净放入碗中,加入食盐,白胡椒粉,料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。 热锅凉油放入蒜沫和姜沫煸香,下入山药煸炒一会,加入木耳,芹菜,红椒丝,虾仁和调料,大火翻炒均匀后出锅即可。
美食小贴士:虾仁提前用食盐抓洗,去掉腥味,再进行腌制;山药去皮时,最好戴上手套,防止汁液碰到皮肤,如果不小心碰到,可以把手放进热水中浸泡,抹点白醋即能止痒。
富含高蛋白的食材
推荐食谱:蛤蜊蒸蛋羹
推荐理由:平时给孩子的饮食中,加入适量高蛋白食物,可有益于增强钙的吸收,生活中常见的高蛋白食物,像禽畜肉,水产类,蛋,奶,豆类等。
所需食材:蛤蜊,鸡蛋,葱,姜
调料:食盐,蒸鱼豉油,芝麻油
烹饪方法: 买回的蛤蜊提前放入盆中,加入食盐和芝麻油浸泡一个小时,让其吐净泥沙,洗净后备用。 准备一个带盖的碗,碗中打入三个鸡蛋,加入少许食盐搅匀后,再加入1.5倍的水继续搅匀,撇掉蛋液上面的浮沫,盖上盖子,水开后上锅蒸分钟,打开盖子放入蛤蜊,继续蒸5分钟,就可以出锅。 出锅前撒上葱花,淋入蒸鱼豉油和芝麻油即可。
美食小贴士:蛤蜊先用食盐和食用油浸泡吐沙;蛋液和水的比例是1:1.5,冷水温水都可以,用冷水的话最好静置一会,不然会出蜂窝状。
为了孩子的健康,各位家长们一定要学会科学的饮食,合理的搭配,只有这样孩子才能更好的吸收营养,才能健康的长高长大!变得越来越聪明!
关于孩子补钙益智促吸收的食谱,今天先跟大家分享到这里了,每天不知道怎么给孩子搭配营养餐的,要记得关注我呦!我会每天跟大家分享健康营养的食谱,让你家孩子从此爱上吃饭。
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