燕麦代餐粉还会影响血糖?
代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主,其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。代餐食品以控制能量摄入为目标,并可以满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需求,代替一餐或两餐,专门加工配置而成的食品。
当下大部分人都在追求身材纤瘦,代餐粉便逐渐流行起来。但代餐粉除了有减肥的功效外竟然对血糖和胰岛素也会有积极影响。
在北京市营养源研究所发布的研究中发现燕麦配方代餐粉在空腹食用后不仅可以维持四个小时的饱腹感,还可以降低空腹血糖腹血糖0.17mmol/L和空腹胰岛素15.88 pmol/L。在这次研究中,每份燕麦配方代餐粉摄入与同等供能的大米粉相比,可利用碳水化合物较少,膳食纤维较高,表现出更平稳的血糖波动和胰岛素波动。平稳的血糖波动和胰岛素波动有利于保护胰岛功能。
小编在这里提醒大家,长期食用燕麦配方代餐粉是否具有维持正常血糖和胰岛功能的作用还需要进一步研究,高血糖或糖尿病患者不要以燕麦配方代餐粉作为三餐哦。
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参考文献:
[1]任向楠,周瑾,何梅,常静一,魏九玲,王鑫,朱婧.燕麦配方代餐粉对成人的饱腹感影响研究[J].营养学报,2020,42(02):115-121+129.