立冬后茴香可常吃，加这些食材做早餐，味鲜营养，比包子饺子简单

　　立冬后茴香可常吃，加这些食材做早餐，味鲜营养，比包子饺子简单。
　　立冬，在随着北方农田里最后一颗大白菜收割后就开始了，而接下来的一整个冬天，北方家家户户餐桌上，萝卜、白菜、土豆等这些浅色，易储存的根茎类蔬菜，就成为主角了。虽然这些蔬菜也都有着丰富的营养，但还是要时常吃一些深色蔬菜，深色蔬菜相比颜色较浅的蔬菜富含更多的钙、铁、维生素及胡萝卜素等营养成分，而这些营养成分都是我们身体不可或缺的，尤其现代社会，手机、电脑等电子设备的盛行，更应多补充胡萝卜素以保护视力。
　　今天推荐的茴香就不错，颜色翠绿，营养丰富，其中富含钙、胡萝卜素以及维生素b1、b2等多种维生素，另外，茴香还有温肝肾，暖胃气、散寒止痛，理气和胃的作用，也比较适合寒冷的冬季食用。
　　茴香三鲜卷儿▲
　　茴香一惯的吃法是做成馅料，用于包包子或饺子等，可是每天忙于生计的我们，很少有太多的时间花在柴米油盐上，尤其早餐时间更紧迫，可是早餐又是三餐中最最重要的一餐，不是有句俗话说吗＂早餐要吃好＂、＂一天之计在于晨＂，吃好早餐才能满足一夜亏空的身体，也才能满足一上午繁重的脑力及体力劳动的能量需求，所以，再忙早餐也要吃好。
　　茴香三鲜卷儿▲
　　平时，健身生活录一般会选择用普通的食材，最简单的方法，做可口的营养早餐。比如，今天的早餐是用茴香加鸡蛋、三鲜粉、面粉这三种食材做的茴香三鲜卷儿，实际上是五种食材，因为三鲜粉是自己用虾皮、紫菜、干香菇这三种鲜味食材磨成的粉，而用这三种鲜味食材，再配上香味儿十足的茴香、富含蛋白质的鸡蛋、面粉，做出的茴香三鲜卷儿， 味道更加鲜美，营养也更丰富，而且，比做包子、饺子简单、省时。下面将具体做法分享给您，希望您能喜欢。
　　茴香三鲜卷儿▲【茴香三鲜卷儿】
　　所需食材：茴香100g、面粉80g、鸡蛋3枚、三鲜粉1大勺
　　所需辅食材：盐2g、油适量、小葱5g
　　茴香、鸡蛋、面粉、三鲜粉▲
　　制作过程：做茴香卷儿用的茴香最好买鲜嫩的，口感才好。鉴别方法：首先看颜色，颜色越绿说明越新鲜，放久了，叶子会发黄，吃起来口感发柴；其二看茴香茎，茎越短越嫩，茎长的说明生长周期比较长，生长周期越长越老；三、拿起一根用手折一折茴香茎，最好是贴近根的部位，如果很脆易折断，说明比较鲜嫩；如果没有三鲜粉可以用虾皮代替，味道也不错。
　　1、首先将茴香清香干净，控干水分，再切成碎末，越细越好，葱切也切成碎末待用，装入盘中备用。
　　茴香碎▲
　　2、将切好的茴香、葱末一起放入大一点儿盆中，把三枚鸡蛋的外壳清洗干净后，蛋液也打入盆中，加入食盐、三鲜粉。
　　茴香中拌入三鲜粉▲
　　3、最后把面粉倒进来，用筷子搅拌，根据蛋液及茴香含水多少，适当加一些清水，把所有食材搅拌均匀，并成干稀适度的面糊。
　　加入面粉▲
　　4、搅成像下图这样，能流动的面糊面糊即可，面糊不能太干，否则做出的茴香卷儿比较硬，太稀也不好，茴香卷儿不容易成型。
　　搅拌成能流动的面糊▲
　　5、把平锅洗净，小火烧至微热，倒入少量植物油，攥着锅柄晃动一下锅体，让植物油均匀涂在上面，舀两勺面糊倒入锅中间，用勺子或铲子摊平，期间继续小火加热，等一面定型时翻另一面煎，最后用铲子按压一下，能回弹就说明熟了，取出装入盘中，趁热卷起来，同样的动作继续做下一张。
　　煎三鲜茴香卷儿▲
　　面糊全部煎熟后，就可美美地享用了。茴香的清香味儿非常浓郁，同时夹杂着虾皮和香菇的鲜味儿，咬一口唇齿留香，再来一碗米粥，有蛋白质、维生素、碳水化物，有干、有稀，早餐吃的非常舒服又营养。立冬后，茴香可常吃，加这些食材做早餐，比包包子、饺子简单多了，而且用时不多。喜欢的朋友也试试吧。
　　茴香三鲜卷儿▲
　　小贴士：做三鲜茴香卷儿的茴香最好要买鲜嫩的，做出的口感才好。面糊不可调的过干，否则做出的茴香卷儿口感会偏硬。没有三鲜粉可用虾皮代替，味道和营养也是非常不错的。
　　今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！