DHA补得越多宝宝越聪明吗?消费者需正确认识DHA
近年来,DHA可以说是被炒的最热的话题之一。因为其被宣称为"脑黄金",所以父母都不想让孩子输在起跑线上,不管孩子是不是缺乏,先补了再说。商家们为了迎合消费心理,"富含DHA、明目益智、宝宝更聪明"等宣传术语和相应产品应运而生。
DHA到底是什么?补充DHA真的能让宝宝变聪明吗?
DHA,全称二十二碳六烯酸,是一种对人体非常重要的长链多不饱和脂肪酸,是细胞膜的重要成份,富含于大脑和视网膜,与细胞膜流动性、渗透性、酶活性及信号转导等多种功能有关。人体自身并不能合成DHA,必须从外界获取,因此铸就了DHA的高大上地位。
《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA 的专家共识》(下称共识)有这样的阐述:FAO专家委员会指出,尽管DHA属非必需脂肪酸,可由α-亚麻酸合成,但因其转化率低且对胎婴儿脑发育和视网膜发育至关重要,因此对于孕期和哺乳期妇女而言,DHA亦可视为条件"必需脂肪酸"。此外《共识》还指出,维持机体适宜的 DHA 水平,有益于改善妊娠结局、婴儿早期神经和视觉功能发育,也可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等。
本报记者调查发现,很多商家,知名网红、主播等都在引用《共识》中的观点,甚至把"可能有益于"引申为"一定有益于",神话DHA的作用。他们利用DHA是大脑和视网膜的重要组成成分做文章,混淆概念,大脑=智力,不能合成=体内缺少。有专家指出,DHA虽然对神经系统发育起着关键作用,但是宣称DHA能增强智力却不准确,智力与先天遗传、大脑发育、后天教育等多种因素密切相关。DHA虽然不是能让宝宝变得更聪明的灵丹妙药,但是缺少了DHA,还是会影响到宝宝的正常发育。
补充 DHA的标准,多少量比较合适呢?
世界卫生组织建议,DHA的摄入量,婴幼儿根据体重摄入20mg/kg,早产儿根据体重每天摄入40mg/kg,健康人每天至少摄入220mg。《共识》建议,孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg,婴幼儿每日DHA摄入量宜达到100mg。母乳是婴儿DHA营养的主要来源,宜倡导和鼓励母乳喂养,母乳喂养的足月婴儿不需要另外补充DHA。在无法母乳喂养或母乳不足情形下,可应用含DHA的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。对于幼儿,宜调整膳食以满足其DHA需求;特别应关注早产儿对DHA的需求。
随着宝宝逐渐长大,可以从天然食物中摄取DHA。例如,含DHA量高的鱼类有鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼等,核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果以及藻类中都含有DHA或能在人体内转化成DHA的物质,可选择食用。
《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880—2012)中要求,调制乳粉和调制奶油粉(仅限儿童用乳粉)中DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须 0.5%;婴幼儿谷类辅助食品中DHA的含量不得高于1150mg/kg。对此,许多家长感到不解,DHA不是好东西吗?为什么还要限量使用?
南京市儿童医院临床营养科儿童营养师刘长伟介绍,过量补充DHA也可能带来其他问题,因为DHA并不稳定,在体内容易氧化,如果过量摄入DHA会在体内氧化为自由基,反而损害人体的健康。
任何营养成分的摄入都必须适度,一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡。有些DHA制剂其中不光含有DHA,还可能含有其他营养素,大家如果盲目乱吃的话,很可能会造成某种营养素补充过度,对健康不利。所以需不需要补充DHA,如何补充,大家要听专业医生或者领域专家的建议,切忌自作主张。(刘汝欣)
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