很多宝宝看见蛋糕就很兴奋，但烘焙对很多新手而言还是有门槛的。再加上有些小宝宝吃不了鸡蛋，所以想实现给宝宝吃蛋糕的愿望，还真的有些困难。
　　今天这道堪比‘小蛋糕’的美食，咱用玉米面粉来调出蛋糕的黄色，经过酵母发酵后，口感特别松软，不加鸡蛋无需打发，但完全可以和蛋糕相媲美。再加上只要一口蒸锅就能轻松完成，真的值得一试！
　　玉米松糕
　　食材
　　做法
　　1
　　将2g酵母加入85g温水中拌匀成酵母水，倒入70g中筋面粉（普通面粉）中，再加入25g玉米面和10g植物油，搅拌成无面粉颗粒的糊状。
　　注意温水的温度不能超过35度，否则会让酵母失去活性。
　　2
　　盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
　　之前做小馒头，很多朋友会问需要发多长时间？其实发酵的时间需要看当地气温，一般室温25需要发酵45分钟左右。
　　3
　　撕开保鲜膜，用筷子搅拌发酵好的面糊，排出气泡。
　　4
　　模具刷一层薄油，舀入八分满的面糊。
　　5
　　再切点红枣碎洒在上面
　　6
　　冷水上锅，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟，等内外温差降下来就可以揭盖啦。
　　吃不完可以密封后放冰箱冷冻保存，5天内吃完，吃之前回锅蒸热即可。

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