这5种蔬菜含天然青霉素,隔三差五吃,家人春天少生病
这5种蔬菜堪称"天然青霉素",常吃提高免疫力,春天更要多吃。食材有个性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享5种适合春天食用的蔬菜,它们含有"天然青霉素",可以增强体质,常给家人吃,春天少生病。
春天,温度回暖,万物复苏,周边的一切事物都变得更有活力了,同时,春天也是一个最容易让人感冒发烧的季节。春天的昼夜温差比较大,加上大风导致的气候干燥,温度的升高给细菌的繁殖带来了便利,这个时候人体的免疫和防御功能下降,所以春天就成了流感的高发期。小小建议大家在这个阶段多吃一些"杀菌菜",比如下面这5种,它们自身所含的营养物质中都带有一种抗菌素,经常食用可以起到预防流感,提高身体免疫力的作用。
01、蒜苔
蒜苔是大蒜的茎部,我们都知道大蒜有杀菌的作用,虽然蒜苔的辛辣感没有大蒜浓烈,但同样含有天然的杀菌成分"辣素",这种物质的杀菌能力可达青霉素的十分之一,多吃多健康。
【蒜苔炒肉丝】
食材:蒜苔,胡萝卜,木耳,肉丝,生抽,蚝油,淀粉,食盐。
做法:
1、蒜苔洗净后切成小段,放入淡盐水中浸泡,胡萝卜洗净切丝,木耳洗净撕成小朵,肉丝中加入生抽和淀粉拌匀腌制。
2、锅中倒入适量油,油热后倒入肉丝炒至变色,再加入胡萝卜和木耳炒软,最后倒入蒜苔段大火爆炒半分钟。
3、加入适量的生抽,蚝油和食盐,翻拌均匀即可出锅。
02、尖椒
尖椒属于辣椒的一种,而辣椒含有丰富的维生素C和抗氧化物,经常食用可以使呼吸顺畅,缓解咳嗽感冒的症状,同时辣椒中含有特殊的营养物质可以加速体脂的代谢,所以多吃尖椒不仅可以预防感冒,还能起到减肥的作用。
【尖椒豆皮】
食材:尖椒,豆皮,姜,花椒,生抽,蚝油,淀粉,食盐。
做法:
1、尖椒去蒂洗净后切丝,豆皮洗净后切长条。
2、锅中倒入油,爆香姜片和花椒后倒入豆皮翻炒片刻,然后加入生抽,蚝油和少量开水,中小火炖煮片刻,让豆皮入味。
3、最后倒入青椒丝,转大火翻炒至断生,淋入少许淀粉水和食盐,翻拌均匀即可出锅。
03、莴笋
莴笋味道清新,质地脆嫩且略带苦味,不过其富含丰富的维生素和植物纤维素,有增强体质,促进消化的作用。
【凉拌莴笋】
食材:莴笋,葱蒜,干辣椒,花椒,食盐,酱油。
做法:
1、莴笋去皮去叶后洗净切丝,然后放入热水中焯烫变软后捞出,捞出过过凉水,以保持笋丝脆嫩的口感。
2、锅中倒入适量油,放入花椒小火炸香,再放入酱油熬成酱汁。
3、笋丝放入盘中,上面摆上蒜片,葱花,干红辣椒段和适量食盐,最后淋入熬好的酱汁爆香,搅拌均匀即可食用。
04、韭菜
韭菜有很多名字,比如"洗肠草""壮阳草"等等,这也从侧面论证了韭菜是药食兼用的蔬菜。韭菜的热量很低,维生素非常丰富,而且自带独特的香味,这种香味跟其所含的硫化物有关,而硫化物又有杀菌消炎的作用,所以常吃韭菜可以预防感冒等疾病。
【韭菜鸡蛋素饺】
食材:韭菜,鸡蛋,木耳,豆腐,玉米油,生抽,蚝油,食盐。
做法:
1、豆腐洗净切丁,放入油锅煎至金黄后取出,鸡蛋打散后倒入油锅炒制成熟,木耳泡发后切碎,韭菜洗净晾干后切碎。
2、在韭菜碎中加入少许玉米油搅拌均匀,然后与豆腐,木耳和鸡蛋碎倒入一个盆中,加入生抽,蚝油和食盐,充分搅拌均匀即可。
3、将馅料放入饺子皮中依次包好,然后倒入锅中煮熟即可。
05、折耳根
折耳根又名鱼腥草,是南方一种常见的蔬菜,也是争议最大的蔬菜,因为其味道和口感都比较怪异,很多朋友吃不惯,但对于爱吃它的朋友来说堪称人间美味。鱼腥草中含有一种鱼腥草素的物质,它有抗菌消炎的作用,常吃可以增加身体免疫力。
【凉拌鱼腥草】
食材:鱼腥草,香菜,葱姜蒜,小米辣,生抽,醋,盐,鸡精,老干妈。
做法:
1、鱼腥草洗净后切成小段,香菜,葱姜蒜和小米辣洗净后切碎备用。
2、将生抽,醋,盐,鸡精和老干妈倒入碗中,搅拌均匀。
3、最后将料汁倒入鱼腥草碎中,拌匀后腌制10分钟就可以吃了。
各位食友们,关于春天的"杀菌菜"你还有哪些新的推荐呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)
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