儿童夏季食用冷冻食品有哪些禁忌？

　　对于夏天来说，冰淇淋、西瓜等食物是人们必不可少的解暑神器。奶油冰淇淋、碎碎冰、冰饮料等冷饮也是孩子们的最爱，冷饮虽清凉爽口，但过量食用反而会对儿童的身体有害。
　　那么，夏季食用这些冷冻食品有哪些需要注意的地方呢？
　　一般从冰箱里拿出的冰镇饮料温度都在四度左右，而冰冻的冰淇淋则可以达到零下二十度。儿童的脾胃比较娇嫩，大量的冷饮进入胃中后，强烈的冷刺激会使胃粘膜血管短时间内剧烈收缩，使胃肠发生痉挛，引起腹痛、腹泻等症状。食用大量的冷饮还会冲淡胃液，降低了胃的消化能力，肠道的蠕动也会加快，影响人体对食物中有效成分的吸收，长期下去可能会导致儿童的营养不良。所以，要引导孩子正确适量地吃冰淇淋，在早晨、饭前、饭后不要吃，吃的时候也要把握好量，不可过量食用，每次尽量不超过100g。孩子吃的时候也要注意不能吃太快，吃得太快容易对食道、消化道产生刺激，对于一些胃肠功能差、年龄较小的儿童要忌食冷饮。
　　除了冰淇淋，一些冰镇饮料也是孩子们夏天的必备饮品。
　　冰镇后的饮料虽然没有冰淇淋的温度低，大量饮用同样会给胃肠道带来影响。其次，大部分饮料都是含糖饮料，本身就不利于儿童的健康。夏季炎热经常感到口渴，很容易就会过量饮用这类冰镇饮料，甚至一些孩子会把饮料当水喝。长期饮用碳酸饮料会酸蚀 牙齿，从而增加儿童患龋齿的风险，碳酸饮料中还含有磷等矿物质成分，大量饮用会影响钙的吸收，经常饮用可能会导致儿童的骨骼发育缓慢[1]。除此之外，高糖的摄入也是儿童、青少年肥胖、糖尿病高发的危险因素。因此，夏日更要控制儿童含糖饮料的摄入，引导孩子多喝白开水，切记不可把饮料当水喝。
　　还有一些食物，比如西瓜、哈密瓜等食物，人们喜欢切开后放入冰箱保存。冰箱的低温环境并不能杀死带入到冰箱中的微生物,一旦在冰箱中久置,微生物大量繁殖,人们在食用后可能会引发疾病[2]。
　　儿童对病原菌的抵抗力不如成人，如果食用了放置较久、含有大量致病菌的食物就容易出现腹泻、呕吐等食物中毒的症状。对于需要放置到冰箱中的食物，要注意在放入冰箱前不要被致病菌污染。比如切蔬菜水果的刀和砧板要干净，不能用切过生肉的刀直接切蔬菜水果。长时间放置在冰箱内的食物不要让儿童食用，比较冰的水果等食物也不要直接给孩子吃，最好拿出来复温以后再给孩子食用。
　　冰镇食品虽然可以消暑解热，也要注意适量适度，作为家长要引导孩子正确适量地食用冰镇食品，在享受凉爽的同时保护好孩子的身体。1.马冠生, 郑梦琪: 迫切需要控制儿童含糖饮料消费. 中国学校卫生 2017, 38(005):641-643.
　　2.陈佳印: 冰箱中的食品安全隐患. 首都食品与医药 2016, 23(013):28-29.