晒晒江西人的晚餐,4道菜成本不到40元,网友太值了,好想吃
我们很快就要搬家了,在这里生活了几年,东西真不少,想想都很头疼。所以最近能不买的东西就不买了,包括菜也是。婆婆给我们的腊味和干菜还有很多,为了节约开支,也为了消耗掉这些存货,今天蒸了腊肉,又炒了萝卜干,另外做了两道素菜,加起来成本还不到40元,发到朋友圈,好多老表们都说:太值了,好想吃,全是家乡味。一起看看吧!
烟熏腊肉是江西的特产,也是江西老表们最爱的家乡味,肥瘦相间的腊肉,香味扑鼻,肥而不腻,吃起来特别解馋。熏好的腊肉,外面要卖五六十块钱一斤,自己在家做的腊肉不用那么贵,这一盘蒸腊肉大概二十块钱,不过要花很多时间。
腊肉最简单的吃法就是蒸,用热水把腊肉洗干净,再下锅煮一会,去掉些杂质,捞起过凉后,切成厚片装盘,入蒸锅,大火蒸30分钟即可。
萝卜干是我最喜欢的干菜之一,和腊肉是绝配,有了它,米饭都能多吃一碗,超级开胃的。
萝卜干洗净后,切成小粒,放入无油无水的锅里,开中小火炒干水汽,多做这一步,吃起来更脆更香。热锅倒油,放入腊肉和大蒜梗煸出香味,再放入萝卜干翻炒一会,加入适量干辣椒面和生抽炒匀即可。
我家孩子很爱吃胡萝卜,趁现在还有本地的胡萝卜,我每天都会变着花样做给孩子吃,有时候炒牛肉,有时候炒鸡蛋,顿顿都光盘。
胡萝卜去皮洗净,切成细丝;鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒打散。热锅倒油,冒烟后,倒入蛋液,快速划散盛出,再放入胡萝卜翻炒至变软,加入适量盐炒匀,放鸡蛋混合,加入适量生抽和大蒜叶炒匀即可。
现在的菜苔非常嫩,只要一块五一斤,我们家隔三差五就会买一次,洗干净后,切成小段,沥干水分,用猪油爆炒,最后加点盐调味就可以了,趁热吃特别美味。
晒晒江西人的晚餐,4道菜成本不到40元,网友:太值了,好想吃!这样的家常晚餐,大家喜欢吗?晚餐大家一般做几个菜呢?一起来晒一晒吧! 今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!
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