谷雨过后,这5种时令菜抓紧吃,顺时而食,健康入夏
谷雨过后,马上就到夏天了,这5种时令菜抓紧吃,鲜嫩营养又美味,顺时而食,健康入夏!下面把这几种时令菜的家常做法,分享给大家,很适合春末夏初食用,喜欢的朋友们赶紧收藏起来,试做一下吧!
第一道:枸杞叶煎蛋
具体做法:准备一把鲜嫩的枸杞芽,清洗干净,切成小粒,放入碗中,打入两三个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。热锅倒入花生油,烧至五六成热时,倒入蛋液,中火煎至两面金黄,即可出锅。
第二道:南瓜花煎蛋
具体做法:南瓜花和花梗分开,清洗干净,把花梗上的皮撕掉,切成小段。鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,放入南瓜花,沾满蛋液,一朵朵放入热油中,煎至金黄酥脆,盛出。锅留底油,放入蒜末爆香,放入花梗爆炒一会,再放入南瓜花,加入适量盐和生抽炒匀,即可出锅。
第三道:莴笋胡萝卜炒蛋
具体做法:莴笋和胡萝卜分别去皮洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒打散。热锅倒入花生油,烧至八九成热时,倒入蛋液,煎至两面凝固后,再分成小块。把鸡蛋盛出后,放入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒一会,再放入鸡蛋混合,加入适量盐和生抽炒匀,即可出锅。
第四道:蒜蓉茼蒿
具体做法:茼蒿洗净,沥干水分;大蒜子去皮洗净,切成小粒。热锅倒油,放入大蒜子煸至微黄,再放入茼蒿大火爆炒至变软,加入适量盐和蚝油炒匀,即可出锅。
第五道:蚝油生菜
具体做法:生菜洗净,沥干水分;大蒜子去皮洗净,切成小粒;红辣椒去蒂洗净,切成小粒。碗里倒入适量清水,放入适量盐、白糖、生抽、蚝油、生粉拌匀,调成料汁。烧锅开水,放入生菜,淋入适量花生油,焯水1分钟,用漏勺捞出装盘。热锅倒油,放入大蒜子和红辣椒爆香,再倒入料汁拌匀,把料汁烧开后,倒在生菜上即可。
这5种时令家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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