家有孩子，记得多吃5种健脑菜，缓解大脑压力，越吃越聪明

　　导语：家有孩子，记得多吃5种＂健脑＂菜，缓解大脑压力，越吃越聪明
　　春天是个不错的季节，家长们要抓住时机，多给孩子吃些有营养的饭菜，助力孩子成长，促进身高发育，促进大脑发育，好处非常多。家有孩子，记得多吃这5种＂健脑＂菜，缓解大脑压力，越吃越聪明，别怕花钱！这几道菜都营养丰富，有健脑益智的作用，常给孩子吃特别好，建议家长经常做，快来看看吧。
　　一、核桃仁
　　推荐食谱：玉米核桃仁
　　准备一些剥好的核桃仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜。核桃仁非常有营养，但有人就是不爱吃，特别是小朋友，可能会不喜欢核桃外面那层皮，那么不妨试试炒着吃，味道有一些变化，孩子更容易接受。
　　核桃仁放进烤箱或者炒锅炒一下，放凉待用。玉米最好用新鲜玉米，这样的口感更好，营养更高。豌豆也用最新鲜的。胡萝卜去皮洗净切小丁。
　　锅内加油，烧热后倒入胡萝卜丁翻炒，炒微软后倒入玉米粒、豌豆翻炒，炒几下加盐加水，盖盖子小火焖一会儿。
　　豌豆熟透后加少许鸡精翻炒，再倒入淀粉水勾芡，最后炒到浓稠后倒入核桃仁，快速翻炒几下就可以出锅了。
　　二、鸡蛋
　　推荐食谱：番茄鸡蛋豆腐汤
　　准备两个番茄、两个鸡蛋、一小块嫩豆腐或者内酯豆腐。这道汤酸甜可口，食材丰富，多吃鸡蛋健脑益智，补充蛋白质，多吃豆腐可以补钙，多吃番茄可以补充维C，非常适合孩子吃的一道菜。
　　番茄洗净，锅里加少许水煮开，把番茄放进去烫半分钟，捞出后趁热去掉外皮，再切成小块待用。
　　鸡蛋打进碗里，搅散待用，豆腐切成小丁待用，再切点香葱末待用。
　　锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水后加少许水，大火熬煮开，倒入豆腐块继续煮。
　　再次煮开后加盐、白糖调味，煮两分钟让豆腐吸收味道，最后倒入蛋液，搅拌成蛋花，番茄鸡蛋豆腐汤就做好了，放点葱花点缀。
　　三、鹌鹑蛋
　　推荐食谱：茄汁鹌鹑蛋
　　准备一些新鲜鹌鹑蛋和番茄酱。鹌鹑蛋中富含卵磷脂，吃鹌鹑蛋有健脑益智的作用，记得多给孩子吃，一个星期吃上几次，越吃越聪明。
　　鹌鹑蛋放进盆内，加水清洗干净，捞出放进锅锅里，加凉水大火煮开，立即调小火焖煮，十分钟后捞出放凉水盆中浸泡。
　　泡两分钟后把每个鹌鹑蛋都敲一敲，再泡一分钟， 这样就能轻松剥壳了，剥出来清洗一下控水。
　　锅内加油，放入鹌鹑蛋，小火炸成金黄色，捞出待用。留底油放入番茄酱，加少许盐、糖煮到浓稠。
　　最后倒入鹌鹑蛋翻炒，裹上番茄汁后就可以关火了，特别好吃，孩子爱吃的味道。
　　四、西蓝花
　　推荐食谱：西蓝花虾肉丸
　　准备一颗西蓝花和一些大虾。西蓝花不需要那么多，比大虾的量少一些就行，西蓝花中富含维生素K，有助于增强大脑活力，建议多给孩子吃。
　　剪小朵后清洗两遍。大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗干净。
　　虾仁放进碗里，加生姜丝抓拌几下，腌制一会儿。锅里加水煮开，把西蓝花放进去焯水，一分钟后捞出，过凉水待用。
　　虾仁放进料理机，再放入西蓝花，打成细腻的虾泥，取出后加盐、蛋清搅拌，一直搅拌到有非常大的黏性为止。
　　锅内加水，煮到锅底冒小泡的时候，取一点虾泥放进锅内，煮到全部浮起来，西蓝花虾肉丸就做好了，可以让孩子直接吃，也可以做成青菜虾丸汤，或者煮面放一些虾丸都很不错。
　　以上四种菜都有健脑益智的作用，常给孩子吃缓解大脑压力，越吃越聪明，助力成长，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。