这个早餐饼别错过,1分钟烙1张,有菜有蛋营养好,容易消化
家里有长身体的孩子,早餐可不能马马虎虎。很多人给孩子做的早餐不是超市买来的面包蛋糕,就是路边摊的豆浆油条,长期吃这些没有营养还会影响孩子的身高发育和身体健康。
一份健康又营养的早餐对于孩子来说非常重要。路边摊的早餐不卫生,超市的面包蛋糕添加剂过多,对孩子的身体都有影响。
所以,早餐还是自己做,美味又有营养,健康又卫生。其实做个早餐一点儿也不难,只需要提前晚上把面糊调出来,放进冰箱,早上早起来10分钟,就可以给孩子做营养早餐了。
我做的这份蔬菜鸡蛋饼,是我家经常吃的。有菜有蛋营养好,容易消化,又香又软乎,孩子也喜欢吃。
这份蔬菜鸡蛋饼非常简单,1分钟就能烙出1张。以前的做法是把蔬菜切碎,孩子有些抗拒,这次我把蔬菜打成汁儿之后再加入面粉鸡蛋等食材,面糊非常细腻,口味也改变了不少,孩子很喜欢吃。你也来试试吧!
——【营养早餐饼】——
【食材】:鸡蛋3个,小油菜2颗,面粉2碗,盐适量,食用油适量,小苏打1点点
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。我用的是小油菜,你也可以换成其他绿色蔬菜。
步骤二:将小油菜清洗干净,切成小块加入适量清水,放入料理机选择"果蔬"功能,打成绿色的蔬菜汁。
步骤三:取出来倒入大碗中,打入2个鸡蛋,剩余的一颗鸡蛋一会儿再用。
步骤四:加入一点点小苏打,小苏打的作用是防止蔬菜汁氧化变色,然后搅拌均匀。
步骤五:加入10克左右食用油,比较顺滑。再加入盐、2小碗面粉(家里人口少可以少加点面粉),搅拌均匀,成为流动性很好的面糊。如果面糊比较稠可以再稍微加点儿清水,只要面糊最后的状态能够顺利流淌就行了。
步骤六:不粘陶瓷锅加热,可以不用放油,舀上一勺子面糊倒入锅中,握住手柄转动锅体让面糊自然流动,成为一个圆形的薄饼,另一个鸡蛋提前在碗中打散,淋上适量蛋液,同样摊平。
步骤七:盖上盖子,防止热气散发,面饼更容易熟,40秒后翻个面。
我最近入手的这款新思特陶瓷不粘锅真是太好用了!我想说从没用过这么好用的炒锅。不仅颜值在线,美观大方,而且锅底厚实,耐热性好,不会轻易糊锅。不放油摊鸡蛋饼完全不粘,就连炒菜都少放了很多油,吃起来更健康了。炒菜时候完全没有油烟,让家庭煮夫和主妇们少了多少担心啊!强烈推荐给朋友们。 Secite新思特高端陶运系列陶瓷不粘锅家用平底煎炒锅 99 购买
步骤八:时间到了,边上都翘起来了,翻个面,继续烙20秒钟就好了,不用再盖盖子了。这样的蔬菜鸡蛋营养早餐饼,只需要1分钟就能烙出一张。
这里我有个小小的提示:锅里放面糊的时候,千万别以为"多放点油更好吃",这可是大错特错的想法。只需用刷子薄薄地刷一层就行,油放多了不仅油腻不好吃还很容易失败。像我用的这样的陶瓷锅可以不用放油,完全不粘。
这款蔬菜鸡蛋饼营养又美味,少油少盐更健康。只要提前晚上把面糊拌好,早上早起10分钟,就能给孩子做营养又好吃的早餐饼了。再加上一杯牛奶或者豆浆,就是一顿营养丰富的早餐。
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