家有孩子,就做这3道菜!补钙补脑,营养满满长高个,越吃越聪明
每次新学期 开学 ,家长和孩子们都非常头痛,又要开始高强度地使用大脑,有时候脑子还会出现突然"当机"的情况。
除了充足的睡眠和适量的运动外,想要 为孩子补脑的最好方法 ,那就是 食补 !
在平常的三餐饮食中,添加一些 健脑益脑还能长个 的食物,会令孩子一整天的状态都处于最佳。
不知不觉,孩子的记忆力增强了,脑袋也变聪明了。
所有父母都希望,孩子身体健康又聪明过人。有这样3种补脑长个的食物,孩子吃了既能强身健体又能开发大脑,激发创造力和想象力。妈妈们有空多做给孩子吃哦!
萝卜包子
用料 :
面团:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水
馅儿:萝卜、两个鸡蛋、油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油
做法:
1、先来和面:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面,加了玉米淀粉会不太好揉光滑,我们放20分钟再来揉;
2、现在面就很容易揉光滑了,一会儿就揉光滑了,盖上盖子醒发一个小时;
3、我们现在把萝卜洗一下,然后去皮擦丝,加2勺盐腌制20分钟;
4、打入两个鸡蛋
加1勺油,把鸡蛋倒进去,我们现在把萝卜里面的水分挤出来,我们把它再切的小一点,加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油,把鸡蛋也倒进去,拌匀;
5、我们的面也醒好了,我们用擀面杖把它擀开,擀成圆形就可以;
6、放上我们的馅儿料,然后像包包子一样把它包起来,这样做的小包子吃起来真的特别的香,上层非常的柔软,然后里面满满的全是馅儿料,在外面都看见了;
7、然后我们底部做出来是非常的焦脆的,吃起来有点脆脆的感觉,然后里面的话,都是鸡蛋和萝卜馅儿,也是非常的好吃;
小贴士:
萝卜吃起来一点辣味都没有 ,我们的面皮虽然非常的薄,但是我们是自己做的,自己擀的 ,所以特别的劲道,吃起来很好吃。
红枣燕麦糕
用料
红枣200克、燕麦300克、中筋面粉150克、牛奶300克、食用油20克、白糖15克、酵母3克
做法
1、红枣200克,先把它剪开,把里面去核去掉,最后剪成小颗粒,像这样就可以;
2、倒入碗中后加水清洗干净,捞出来挤干水分装入碗中备用;
3、另准备一个大碗,150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油,搅拌均匀。我用的燕麦是水果谷物燕麦,里面还有一些果干儿和谷物,营养也是非常丰富;
4、搅拌均匀后把红枣倒进来,继续拌匀;
5、这个面团儿的含水量是非常高的,拌匀后戴上手套简单地揉一揉就行,然后揪一小份儿团成圆形,一定要记得戴手套操作哦,不然后会特别的粘手,生胚就完成了;
6、全部做好后放入锅中醒发45分钟,因为加了少许的面粉,体积还是会膨胀一些的;
7、冷水上锅蒸,大火15分钟,关火焖3分钟,就像蒸馒头一样就行,出锅。
白菜卷
用料
白菜、小葱、木耳、青豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干、盐、胡辣椒粉
做法
1、先来掰白菜,只要叶子部分,菜梗切开不要,水开后焯下水,最多1分钟,捞出来沥干水分。
2、小葱也焯下水,10秒就可以捞出来了,烫软一点后等下捆白菜。
3、先泡木耳,剥点青豆,玉米;胡萝卜切丁,火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁;泡好的木耳切碎;
4、热锅倒油,把所有的配菜加进去炒一炒,盐,胡椒粉调味,不用完全炒熟的,断生后盛出来。
5、白菜叶子散开,中间包一勺馅儿,包起来,捆起来,一个个小袋子就做好了,放入蒸笼中上锅蒸,热水上锅蒸,大火8分钟。
7、我们现在来做一个汤汁,没用完的馅儿倒入锅中,一碗清水煮开,水淀粉勾芡,汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。
8、财袋也蒸好可以出锅了,浇上汤汁就可以开吃了,口感就是比较的清爽,没有一点油腻的感觉,味道上是偏清淡的,也比较的养胃,食材比较的全,营养就不用多说了,但香味也是掩盖不住的。
今天推荐的这些适合秋天给孩子补钙补脑的食物,做法简单,营养易吸收,大人孩子都能吃。
朋友们是不是也觉得很简单,一看就会做了呢?快去做起来吧~
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