开学了，用这3样给孩子做早餐，手不粘面，又香又软，对眼睛特好

　　开学了，用这3样给孩子做早餐，手不粘面，又香又软，对眼睛特好
　　今天开始全国各地的中小学生们基本都开学了，妈妈们又要早起做早餐了。
　　孩子的早餐，总是不能马虎的，毕竟正在长身体的关键阶段，而且学校的课业学习也繁重，早餐更是尤为重要，试想肚子饿得咕噜噜叫的情况下，怎么能认真听课呢？
　　有些家长为了省事，会给孩子吃些方便面、买的饼干、面包啥的做早餐，这些偶尔吃一次无妨，但所含添加剂防腐剂，会对孩子的身体造成伤害，咱做为家长的还是要认真对待孩子的早餐。
　　其实合理利用厨房小家电，能预约的预约，头天晚上睡觉之前再做好准备工作，早起用不了多久就能搞定一顿营养又美味的早餐，孩子早餐吃得好营养充足，个子也会长得快。
　　今天给大家分享一款非常适合孩子的早餐饼，用新鲜的玉米、藜麦、面粉来制作，手不粘面制作简单，成品又香又软很好吃。
　　新鲜的玉米还能吃上一段时间，大家可别错过了，别看玉米是粗粮，但是它的营养价值可挺高，不但含有粗纤维，还含有大量的叶黄素，这可是大米、白面所没有的，对眼睛特别好。
　　【藜麦鲜玉米饼】
　　所用食材：甜玉米2个，藜麦少许，中筋面粉适量
　　制作步骤：
　　1、2个甜玉米用擦丝器将其擦成玉米浆，玉米要选择相对来说比较嫩的，含水量高更容易擦成玉米浆，口感也会更好。
　　2、在玉米浆里加入一些中筋面粉、少许酵母，边搅拌边分次加点清水，直至搅拌成这种比较粘稠的面糊状，盖上保鲜膜进行发酵。
　　这一步为了节约时间，可在头天睡觉之前搞好，放入冰箱冷藏发酵，这样第二天早起就很快了。
　　3、发酵好的玉米糊糊表面会有一些小泡泡，体积也变成原来的两倍大，用筷子搅拌几下，进行排气。
　　4、我还加了一些三色藜麦，如果没有的话可以不加，藜麦需提前冷水浸泡。
　　藜麦是最近几年特别流行的谷物，含有诸如维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质，而且它的蛋白质含量比牛肉还高，口感独特，易熟好消化，在日常的主食里添加点藜麦，能均衡的补充营养，提高免疫力。
　　5、把浸泡好的藜麦放进玉米糊糊中，再次用筷子搅拌均匀。
　　6、平底锅烧至温热，刷上一些植物油，用勺子舀一勺糊糊倒入锅中，会自动地流成圆形，边缘不太规则的地方可略整理一下。先不要着急翻面，待表面出现一些小泡泡，这时候底面已经定型了。
　　7、这时候再翻面，就不会不成形了，翻面再烙制一会，两面都烙至发焦，饼也变得轻盈的状态就可以了，出锅后再进行第二张烙制。
　　烙制好的藜麦鲜玉米饼，口感特别好，很是暄软，还带有玉米的清新味道，虽然没有加糖，但也能吃出微微的甜味，即使不爱吃粗粮的小朋友也会爱上它。
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