中医说健康冬吃萝卜夏吃姜，真的有道理吗？

　　导语：现在的人们养生意识比较强烈，知道冬天是最适合养生的季节。
　　说起养生，大家首先就会想到要吃什么，＂民以食为天＂嘛。
　　而关于吃，老百姓经常会说这样一句话：＂冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方＂。
　　单从字面上来看这句话似乎不太合理，因为夏天本来就很热，而姜也是热性的，却说＂夏吃姜＂；冬天本该要进补的，而萝卜是偏凉性，是泄气的，却说＂冬吃萝卜＂。而结果究竟是怎样呢？＂不用医生开药方＂，说明身体很健康，不需要找医生开方抓药。
　　这是怎么回事呢？难道这句话里面也会＂暗藏玄机＂？那就让我们一起来破解一下吧。
　　陈宏宾
　　●广东宏元堂中医院创始人，
　　●东莞电台养生学堂主讲嘉宾。
　　擅长：药膳食疗、中医养生 。
　　东莞宏元堂陈宏宾教授介绍到，其实自古医书便记录，＂五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷。＂也就是说，
　　夏季天气炎热，人体阳气易向外散，体内则阳热虚少，易生寒生冷，此时人们又喜吹 空调，吃冰饮，更易寒气入体，这样反而易使体内受寒伤及脾胃。因此，这时吃生姜便可以驱寒暖胃，杀菌消炎，对身体有益。而萝卜性甘味凉，冬季吃些萝卜不仅可以消食清肺热，还可以调理肝火虚旺。
　　＂两者则利用了食物的寒热性配合季节的寒热性对身体进行有效的调理。＂陈宏宾教授说道。
　　都说＂冬吃萝卜夏吃姜＂，不管它的功效如何，现在确实是萝卜最可口的季节！
　　而萝卜搭配各种肉类，炖出来的滋味更是一绝！
　　今天陈教授就给大家推荐一款适合冬天的，既能温暖身体，也不过于肥腻而导致难以消化的菜肴——＂清汤白萝卜炖羊肉＂。
　　清汤白萝卜炖羊肉
　　材料：
　　羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量。
　　做法：
　　1、羊肉洗净切块，冷水下锅，烧开后捞出，用温开水冲干净去骚味备用。
　　2、白萝卜洗净去皮，切滚块备用。
　　3、锅内加入适量清水，把备好的材料放入锅中，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时，最后调味即可。
　　陈教授点评：白萝卜需要小火慢焖才能避免破气，所以选择和羊肉一起焖煮，这样更适合体虚的人群食用。另外，因为慢焖，所以白萝卜不能切太小块，一定要大块才有口感。
　　陈教授建议，在这锅白萝卜炖羊肉汤里，添加一点沙参、玉竹来养阴润燥，达到既补且养，又顺气不燥的作用。
　　＂此外，萝卜性凉，入脾、胃经，容易导致消化不良、引起通泻等症状，特别是白萝卜寒性更甚，并不适合所有人食用。＂陈教授说道。
　　以下这几类人不适合多吃萝卜：
　　●体质偏寒、脾胃虚寒者;
　　●十二指肠溃疡、慢性胃炎者;
　　●先兆流产、子宫脱垂患者;
　　●怕冷、月经量少色淡的女性;
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