最近三伏天，外面气温异常高，出去是需要勇气。每天带着崽崽在家，大眼瞪小眼，重复的事情做得多了，反而觉得压力越大大了，今天给自己释放压力换了打开模式，效果还不错，同样拥有了一个美好的午后，分享出来，与你共享。
　　我们今天来研究下美味的包子吧！
　　第一步：发面
　　首先，将5g酵母用温水溶解，500g面粉放进盆中，将酵母水倒入面粉中，加入包子膨松剂和改良剂适量，一起用手用力揉搓，直到表面光滑不再沾手。
　　再用用保鲜膜将整个盆子密封起来，同时用块干净的帕子包裹起来，让它更加保温，放在烈日下暴晒。现在这种天气，曝晒两个小时左右最佳。
　　第二步：做包子馅
　　包子馅可以跟随自己的喜好来，大体过程差不多。我选择了以外四种，温馨提醒前两种一定不能少。
　　1.适量肉，先切条，再改成小粒。
　　2.适量大葱，中间切开，切成很小段。
　　3.适量海带，切成很小段。
　　4.适量粉丝，切成很小段。
　　将肉放进锅子中，炒出点点油，放入大葱，一起混匀，放入适量生抽和耗油，再放入海带和粉丝，3秒后关火搅拌均匀，放入盆中，用保鲜膜封住，开一个小洞后放入冰箱冷藏入味。
　　第三步：包包子
　　面发好后，将面再次揉搓，加入一小坨黄油，揉搓到光滑即可。取适量揉成长条，切成小段，用擀面杖擀成圆形后，放入包子馅开始你的包包子体验吧。
　　第四步：第二次发面
　　包子包好后，放在蒸笼里面，不要第一时间蒸包子，而是等待10分钟，第二次发面，这是很容易忽略的一步，但却很重要。
　　第五步：开吃
　　包子蒸熟，不要直接把蒸笼盖子掀开，而是掀开一个小口出气一下，再盖上闷一会，这样子味道更佳。
　　以上是自己摸索的包子做法，所有都是跟着感觉走，没有严格到多少克，多少勺，但做的过程随心所欲，很是释放压力，你也可以试试。

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