它是大排档的新宠，不是小龙虾而是它，28一盘好吃不贵，下酒合适

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　　它是大排档的新宠，不是小龙虾而是它，28一盘好吃不贵，下酒合适！
　　它是大排档的新宠，不是小龙虾而是它，虽然个头不大，一盘28好吃还不贵，下酒正合适，美味还过瘾。
　　不管什么时候，什么季节，喊上三两好友去大排档搓一顿都是非常快乐的。
　　大排档吃吃喝喝，最常点的就是爆炒花蛤，麻辣小龙虾，爆炒田螺，这些都麻辣鲜香，肉质鲜美无比，每次点上一盘，上桌后都是秒光盘的。
　　不知道大家有没有在大排档吃过锡纸油蛤，相信大家都知道锡纸金针菇，锡纸花甲粉吧，其实锡纸油蛤也差不多。
　　蛤蜊是一种物美价廉的海鲜贝类，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，其肉质鲜美无比，被称为＂天下第一鲜＂的美誉。是一种高蛋白，低热量的食物，还能增强人们的食欲。
　　蛤蜊相对其他海鲜量多，价格实惠，可以多买一些，一家人一起吃，蛤蜊用烤箱烤的方式来烹饪，是很特别的，会夹杂着特殊的蒜香和葱香，口味还可以变换多样。
　　大排档的美食在家也可以做，而且分量足，味道也不比大排档的差，做法尤其简单。
　　话不多说，让我们一起接着往下看看这道锡纸油蛤的详细做法吧。
　　【所需食材】：
　　蛤蜊，锡纸，鸡精，盐，酱油，食用油，蚝油，葱，生姜，干辣椒，洋葱。
　　【煮制方法】：
　　1、首先先从市场中购入适量的新鲜鲜活的蛤蜊，回家之后将蛤蜊放入清洗盆中静置两个小时，可以倒入一点盐，能够更好地吐出蛤蜊中的细沙。
　　2、再准备其他所需要用到的材料，将生姜洗净切成姜丝，洋葱洗净切成洋葱丝，葱洗净切成葱段，再准备些许干辣椒洗净备用，如图所示模样即可。
　　3、从家中柜子里取出一个锡纸盒，倒入些许食用油，放上切好的姜丝，将锡纸盒放在天然气炉上直接开火烤。
　　4、然后将静置两个小时的花蛤清洗干净，沥干水分倒入锡纸盒中，均匀的摆放好。
　　5、再准备一个小碗调酱料，倒入适量的鸡精，盐，酱油和蚝油，这样的酱料可以使得一会蛤蜊变得更加美味。
　　6、将调好的酱汁搅拌均匀之后，均匀的淋入蛤蜊身上，一会煮的时候可以更加鲜香。
　　7、大概烤十分钟左右之后就熟了，这时候就会看到蛤蜊已经都煮开了，再放上干辣椒和洋葱，进行提香还能够很好的去除蛤蜊的腥味，给蛤蜊增加鲜美，让人更有食欲一些。
　　8、接着撒上切好的葱段进行点缀，增加颜色的丰富，增加食欲。
　　9、最后，将烤熟的锡纸油蛤端上桌后就可以和家人分享这道美食啦。
　　这样一道锡纸油蛤就制作完成啦，是不是很简单啊，而且味道好不说，还不失花甲的鲜美。屏幕面前如果有喜欢的朋友，快动手试试吧。
　　【温馨提示】：
　　蛤蜊烹饪前一定要用盐水浸泡吐干净沙子才可以，要吃起来硌牙影响口感。
　　最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这锡纸花蛤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
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