买鸡胸肉时，如果出现这3种情况，再便宜也不要，老板自己都不吃

　　买鸡胸肉，聪明人看到这3种扭头就走，肉摊老板：又遇到行家了。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享挑选鸡胸肉的小妙招。
　　春节期间，想必不少朋友都有＂长胖＂的烦恼，毕竟过年这段期间有各种各样丰盛的家宴，再加上储备的年货零食，再加上非常时期宅家不运动，想不长胖都难。如今回归正常生活，更要注意饮食健康，一是少吃高油高热的食物，毕竟过年也吃够了，二是要注意多吃蔬菜水果，它们可以帮助肠胃消化，缓解积食，最后如果想要达到减肥的目的，不如多吃些高蛋白低脂肪的食材，其中鸡胸肉就是不错的选择。
　　鸡胸肉是减肥健身人士的好伴侣，它富含的高蛋白可以帮助肌肉增长，而超低的热量可以控制体脂，即使不是刻意去减肥健身，平时的正餐用鸡胸肉搭配杂粮和蔬菜来代替主食，也会比之前的身材更好。
　　鸡胸肉不仅营养健康，价格也十分亲民，基本上都是10元左右每斤，而且鸡胸肉的肉质也更为细嫩，煎烤烹炸怎么做都好吃。不过需要注意的是，鸡胸肉虽然便宜，但也要注意挑选，比如市面上常见的是冷冻的鸡胸肉，很难辨别是否新鲜，下面小小分享3个挑选这类鸡胸肉的小窍门，学会了保证一条一个准。
　　01、看鸡胸肉是否黏在一起
　　鸡胸肉在加工时都是分批处理，一块一块分开冷冻的。买鸡胸肉时，如果看到粘连在一起的鸡胸肉，大概率是解冻后重新冷冻过的，鸡胸肉在解冻后很容易滋生细菌，同时肉中的营养和水分也会有所流失，再次冷冻反而会有安全隐患，不利于身体健康，所以看到黏在一起的冷冻鸡胸肉就不要购买了。
　　02、摸鸡胸肉的湿润度和软硬度
　　冷冻的鸡胸肉一般都是采用超低温方式处理，温度在零下18度到零下35度之间，这样处理过的鸡胸肉摸起来比较干燥，手感也比较硬实，反之表面湿润有弹性的鸡胸肉则不建议购买，这种速冻处理的食材只有一直处于冷冻状态时才能保证新鲜度。
　　03、看鸡胸肉的颜色
　　新鲜的鸡胸肉颜色为粉红色，经过低温冷冻后颜色会变浅，但如果过于发白或发红发黑的鸡胸肉一定不要买，过白的鸡胸肉说明冷冻的时间过久，发红发黑的鸡胸肉则有可能经过了反复的解冻冷冻，肉品有变质的可能。
　　04、鸡胸肉美味——【孜然鸡胸肉条】
　　食材：鸡胸肉，葱姜，生抽，老抽，孜然粉，辣椒粉，芝麻，蚝油，食盐。
　　做法：
　　1、将鸡胸肉切去筋膜，洗净后切成鸡肉条，再放入葱姜丝，生抽，老抽，蚝油和食盐抓拌均匀，腌制入味。
　　2、腌好的鸡肉条放入煎锅中煎制，期间是不是给鸡胸肉条翻面，直到煎制两面焦黄。
　　3、最后撒入适量的孜然粉，辣椒粉和芝麻，翻拌均匀就可以食用啦。
　　各位食友们，关于鸡胸肉的挑选和制作你还有哪些好的方法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）