成就孩子更高未来
牛肉: 含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、牛磺酸、氨基酸等。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高,因而对增强力量、增长肌肉特别有效,对儿童长高也有非常大的帮助,可增强免疫力。牛肉的脂肪很低,富含亚油酸,有利于儿童智力发育;同时也是减肥必备食品。
搭配:
1.牛肉 芋头……养血补血
2.牛肉 香菇……易于消化
3.牛肉 南瓜……建胃益气
4.牛肉 红糖……引起腹胀‼
红烧牛肉汤:
食材准备:牛肉块350克、胡萝卜70克、洋葱适量。
辅料:姜片、葱条、桂皮、八角、草果、丁香、花椒、干辣椒少许、盐、料酒。
第一步:洋葱切小块儿、胡萝卜滚刀块儿;锅中放水煮沸,焯煮牛肉,淋入料酒,捞出浮末,最后捞出。
第二步:热水锅中加入姜片、葱条、桂皮、八角、草果、丁香、花椒、干辣椒少许,倒入牛肉块儿,加料酒,烧开后用小火炖煮约30分钟。
第三步:加入胡萝卜、洋葱,煮熟,加盐和少量奶油拌匀,中火略煮,拣出香料装碗。
补充信息:煮牛肉时,可先用筷子试牛肉软硬,酌情适当延长煮制时间。
山楂菠萝炒牛肉:
食材准备:牛肉、山楂、菠萝、圆椒少许。
辅料准备:蕃茄酱、盐、鸡粉、食粉少许、料酒、水淀粉、食用油。
第一步:牛肉片儿中,加盐,料酒,食粉,水淀粉,食用油,拌匀。腌制大约20分钟,圆椒切小块,菠萝取一半儿,挖空果肉,制成菠萝盅。
第二步:菠萝肉切小块儿,热锅注油,油温四五成热,倒入牛肉,拌匀,炒至变色。
第三步:倒入圆椒,拌匀,捞出,沥干油。
第四步:锅底留油烧热,倒入山楂片,菠萝肉炒匀,加入适量番茄酱。
第五步:倒入食材,炒匀,转小火,淋入料酒,加盐、鸡粉、水淀粉、中火炒匀,至食材熟透,盛出放入菠萝盅即可。
注意事项:牛肉一般人群均可食用
1. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
希望可以帮助到大家,仅供参考‼ ‼ ‼
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