柴米油盐酱醋茶，也是有良效的中药

　　糖： 甘，平。白糖润肺益脾消热胀，赤糖调营血而增营养。 酒： 辛，热。烧酒消瘀通络散寒滞，黄酒通血脉而开郁结。 米醋： 酸，温，开胃养肝，散瘀而消痈肿。 浆水： 酸，凉。开胃通关，消食而止烦渴。
　　01
　　糖（白砂糖、赤砂糖）
　　【基本】为禾本科植物甘蔗、甜菜等榨取其汁而制成的结晶品。
　　【成分】含碳水化合物、钙、磷、铁及多种有机酸、维生素等。
　　【效能】
　　白糖：入脾、胃，补肺益脾生津，消心腹热胀；
　　红糖：入肝、脾、胃，调营和血，补中缓肝，为营养剂。
　　【适应】
　　白糖：慢性支气管炎，口干燥渴，心腹热胀，脘痛；
　　红糖：产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢。
　　【禁忌】凡湿滞中满及有湿痰者忌服。
　　【旧验方】
　　《子母秘录》：白糖酒煮服，治腹中紧胀。
　　《摘玄方》：砂糖（赤）、乌梅，煎汤时时饮之，治下痢噤口。
　　《纲目》：砂糖、姜汁等分相和，慢煎二十沸，每咽半匙，治上气喘息烦热，食即吐逆。
　　《随息居饮食谱》：砂糖点浓汤饮，治中虚脘痛，食鱼蟹不舒，啖蒜韭口臭。
　　【新验方】
　　1. 治少腹痛方：桃仁、白糖，共研细，兑开水服。（唐计友《锦方选集》）
　　2. 治白带不止方；红糖、核桃叶，煎服。（李治《甘肃中医验方集锦》）
　　3. 治气血衰弱方：牛脑髓一团和红糖煎熟服。（罗建华《锦方选辑》）
　　4. 小青龙汤加白术茯苓散： 炙麻黄、炒白芍、桂枝，细辛，姜半夏，土炒白术、茯苓，干姜、炙草，五味子。
　　上药烘炒研成极细末，加入冰糖等量，研细拌匀。每六小时至八小时服一次，饭后约一小时服。
　　治痰饮病，每冬发作，咳逆气喘，倚息不得卧，痰多稀薄而粘，必待痰涎吐尽之后，喘咳方能减退，每日晨昏子午夜必大发作，痛苦难言。 （南京中医学院闵子千方）
　　02
　　酒（烧酒、黄酒）
　　【基本】以米、麦、黍、高粱等和曲酿成的一种饮料。烧酒为蒸馏酒，黄酒为非蒸馏酒。
　　【成分】含乙醇，蒸馏酒除乙醇的含量高于非蒸馏酒外，尚含有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类等，又含少量挥发酸和不挥发酸。
　　【效能】入肝、脾经。
　　烧酒：散塞滞，消冷积，通经络，行药势；
　　黄酒：性较烧酒和缓，通血脉，开郁结。
　　【适应】
　　烧酒：治冷积，寒气，霍乱，噎嗝，心腹冷痛，风寒痹痛；
　　黄酒：治血脉寒滞，风气郁结。
　　【禁忌】凡阴虚血热、湿热甚者忌服。畏葛花、赤豆、绿豆粉。
　　【旧验方】
　　《伤寒论》炙甘草汤：炙甘草、干姜、人参、阿胶、桂枝、生地、麦冬、火麻仁，水七升，酒八升，煎服。治伤寒，脉结代，心动悸。
　　《肘后方》：惊怖卒死，温酒灌之即醒。
　　《本草纲目》：鹿茸酒：鹿茸、山药浸酒服，治阳虚虚弱，小便频数，劳损诸虚。
　　《金匮要略》瓜蒌薤白白酒汤：瓜蒌、薤白，白酒煎，温服。治胸痹之病，喘息咳唾，胸痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数。
　　《奇效良方》：蜂蜜少许，和酒服之，治妇人遍身风疮作痒。
　　【新验方】
　　1. 胃气痛方：黄连，吴茱萸，延胡索，乳香、没药，共为末，兑酒服。 （蔡国恩《锦方选辑》第二集）
　　2. 肾虚阳痿、头目昏花方：鹿茸，北细，泡酒空心常服。（重庆市中医学校方《锦方选集》）
　　3. 五虎追风散：蝉蜕，天南星，明天麻，全蝎，僵蚕，朱砂。
　　4. 治功能性子宫出血方：棉花子、陈棕炭、贯众炭，研细末黄酒下。（中医研究院《常见病验方选编》）
　　03
　　米醋（苦酒）
　　【基本】系用米、麦或麦麸、果实，以淀粉类或酒加醋类使发酵变酸而酿成者。入药以陈久者为良。
　　【成分】主要成分为挥发酸、不挥发酸等。
　　【效能】 入肝、胃经。开胃消食，散瘀养肝，解毒消痈脾，解鱼肉菜蔬诸虫毒。
　　【适应】治瘀血心胃痛，结核性盗汗，产后血晕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。
　　【用量】入汤剂或拌制药物，每服4克至24克。
　　【禁忌】凡脾胃虚弱及服丹参、茯苓者禁用。反蛤蛎、贝壳、石灰。
　　【旧验方】
　　《孟诜食疗方》：青木香以醋磨汁服，治卒心痛。
　　《伤寒论》苦酒汤：半夏十四枚，鸡子一枚（去黄，纳苦酒，着鸡子壳中）。上二味纳半夏着苦酒中，以鸡子壳置刀环中、安火上令三沸，去滓，少少含咽之。不瘥，再作三剂。治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者。
　　《林氏家抄方》：青皮、小茴香，以米醋煮干，加水煎温服，治疝气肿痛。
　　《方脉正宗》：生附子以米醋磨稠汁，围四畔，一日上十余次，治痈疽初起。
　　【新验方】
　　1. 喉痛外用方：皂刺，好米醋一中杯或一大杯，同煎，仰首含漱。 治扁桃腺炎，喉头炎，急性喉粘膜炎。（宁茂同《中医验方汇编》第一辑）
　　2. 治胆道蛔虫方：醋半杯或一杯，一次温服。（中医研究院《常见病验方选编》）
　　3.  《余无言医案》：一妇以产后失调，患漏经证，所下不多，时断时续，延经十二年之久，试用地榆苦酒煎治愈。地榆，米醋。 （《翼经经验录》）
　　04
　　浆水（酸浆水）
　　【基本】本品乃炊粟米或面糊，投入煮熟菜汤中，再加已成浆水数碗，密封缸盖，二三日即发酵味酸，生白花。下为酸菜可食，上为浆水可饮。
　　【成分】含多量乳酸、氨基酸等。
　　【效能】开胃通关，消食止渴，除烦止泻。
　　【适应】治呕哕，伤食泻痢，热性病口渴，烦躁。
　　【用量】冲水煎汤或煮粥。
　　【禁忌】胃寒无热及孕妇少用。
　　【旧验方】
　　《岳部手集方》：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之，治夏月腹肚不调及霍乱。
　　《孙真人食忌方》：治手指肿，煎浆水和少量盐热渍之，冷即易。
　　《金匮要略》赤小豆当归散：赤小豆、当归为散，浆水服。治下血，先血后便。又矾石汤：矾石以浆水煎汤洗脚，治脚气冲心。
　　【新验方】
　　1. 夏月受暑烦渴，尿赤不利方：浆水煮沸，待凉冲服六一散。 （编者治验）
　　2. 赤小豆当归汤：赤小豆，当归，浆水一碗煎服。治便血，痔漏下血，作用较散剂为优。 （编者治验）