每一片的薄脆上, 洒满了香喷喷的芝麻, 烘烤过后的酥、香、脆, 迸发出迷人的口感。 声声迸发出的酥脆, 敲击着味蕾, 忍不住多吃几片! 食材 蛋白9g水120g 白砂糖120g黄油42g 糯米粉46g盐1.8g白芝麻240g 步骤 1、将室温软化好的黄油与白砂糖、盐、水,隔水加热搅拌均匀。 2、加入糯米粉、白芝麻搅拌均匀。 3、加入蛋清搅拌均匀。 4、烤盘分230g/盘,放在烤盘(烤盘上事先抹一层油)上刮平薄薄一层。 5、入炉烘烤160℃烘烤5分钟。取出,裁成适当大小根据跟人喜好(压出印记即可) 6、继续烘烤15-20分钟至金黄色,烤完取出饼干放凉即可 HAUSWIRT特别提示 ▲1、在烤盘中面糊一定要刮均匀,厚薄一致 ▲2、烤盘要事先抹油或喷脱模油防沾 ▲3、此配方为两个28方盘的量