在吗?请你吃咖啡
今天618,想必大家昨晚通宵熬夜剁手了吧!今天还要工作的你,必须把咖啡搞起来!我们今天跟小法老师学着做下咖啡果冻吧~
两种吃法,简单又有趣,喝咖啡再也不单调啦!
一种是咖啡果冻碎配热牛奶。冲入牛奶的时候咖啡碎像琥珀一样漂浮起来,晶莹剔透的超美的!!
另一种是把咖啡吃出高大上的感觉,调节了吉利丁的比例,Q弹的果冻几乎入口就化了,适合搭配冷牛奶,夏天喝咖啡也可以冰冰爽爽的,太赞~~而且DUANG的很哈哈!
食材
无糖美式咖啡500g /
吉利丁片10g / 冷水适量 /
牛奶适量 / 糖浆适量
步骤
▲1、吉利丁分成两份,每份5g,冰水泡软。
▲2、捞出吉利丁,沥干水分备用。
▲3、选择喜欢的咖啡,小编用了常喝的无糖美式咖啡,冲好晾凉。
▲4、晾凉到50度以下。
▲5、咖啡和吉利丁各分成两份。一份200g咖啡,倒入吉利丁中,搅拌均匀,把吉利丁融化。
▲6、 一份300g,加入另一份吉利丁中去,搅拌融化。
▲7、分别过滤一下。
▲8、300g咖啡的那一份直接倒入喝咖啡的杯子,200g的倒入小模具(随便什么模具都行)分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。
▲9、咖啡果冻凝固了可以取出,杯子里的用叉子稍微捣碎。
▲10、冲入热牛奶就尽快喝掉吧~~
▲11、200g咖啡的小模具果冻过一下热水,轻轻扣在盘子里。
▲12、倒入牛奶优雅地吃起来吧:)
via.跟着小法吃吃的