上篇咱们说到清淡饮食并不是指极端的素食主义,是要讲究营养均衡的。那么真正的清淡饮食是怎么的呢? 清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖。 荤素搭配 之前我们也有讲过,完全吃素有一个问题,就是容易缺乏蛋白质。素食食物中,除了豆类外,其他食物蛋白质含量都比较少,且营养价值较低。而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。所以,要进行荤素搭配以保证营养的均衡和充足。 控制油盐糖的摄入量 清淡饮食,清淡的重点就是控制油盐糖的摄入,那么要控制在怎么的范围呢?下面是我们的一些建议: 中等体力的成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。油炸食品口感较好,但很容易造成油脂过高,而且油炸会导致营养成分流失。所以除了做菜时少油外,也要少吃油炸食品。 成人每日盐摄入量应不超过6克。除了菜里的盐,一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐,因此会不知不觉摄入很多盐。尽量少吃这些食品,身体出现问题时,最好不要食用这些零食。 成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。摄入过多糖会影响糖代谢功能,儿童、老人的代谢功能很弱,更应坚持低糖。 多样化 没有任何一种食物可提供全部营养,建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。 关注我,了解更多饮食营养健康小知识!