秋天别总做西红柿鸡蛋了，多加2种料，营养全又美味，2分钟上桌

　　您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所启发。
　　生活中您有没有跟我一样，平时除了工作还要应付一堆事情，所以把做饭时间挤得少之又少，但是，我们又不能只为了工作而不顾身体，毕竟身体的健康还是最主要的，所谓健康没了，其它什么都毫无意义。所以，平时要尽量对自己好一些，尤其在吃上，不能太亏待自己，那么如何平衡呢？比如像我这样做，不仅吃的营养，还节省时间。
　　创意西红柿炒蛋
　　西红柿炒鸡蛋一直是我们老百姓非常喜爱的一道菜，其做法简单又美味，但是，对于视时间如生命的人来说，单做这么一个菜营养有些少，另起锅做个菜又觉得浪费时间或不想太麻烦，您不妨在炒这个菜的过程中，多加2种料，让这道菜的营养立马丰富了起来，不但好吃，也节省时间，因为它基本就是炒一个菜的时间，五分钟就上桌。
　　创意西红柿炒蛋
　　这道菜的多加的两种料分别是洋葱和木耳，秋天刚上市的洋葱，鲜嫩多汁，营养十分丰富，尤其适合秋季天凉容易感冒的季节食用。享有＂素中之肉＂的木耳，其滑嫩可口的叶片吸饱了西红柿的浓浓汤汁，鲜美可口。西红柿炒蛋有了这两种食材的加入，一道菜足以。不过，要想做的好吃还要注意一下其中的细节，下面看我是怎么做的吧。【创意西红柿炒蛋】
　　所需主食材：洋葱1个、鸡蛋2枚、木耳20克、西红柿1个
　　所需辅食材：食盐3克、油15毫升、生抽1勺
　　注意：洋葱最好用紫皮的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性；西红柿最好买自然成熟的，这样的西红柿汁多、味道酸甜。
　　制作过程：
　　1、浸泡好的木耳洗净，摘去硬根，放入沸水中焯水两分钟，焯水的目的是减少炒制时间，因为整道菜炒的时间不能太长。
　　把洋葱切去根部、去皮、切成小块儿，如果家里人少半个洋葱就够了，否则增加到一个。为了避免切洋葱时辣眼睛，可在切之前把它发到冰箱冷冻层，冻几分钟，辣味儿就挥发的慢了。
　　2、西红柿去皮，切成滚刀块儿。切滚刀块的目的是，尽量不让西红柿炒出太多的汤汁。
　　3、洗净锅开火，倒入少量植物油，油温七成热时下入切好的洋葱，快速翻炒出香味儿。这道菜免去了葱花，葱香味儿就由炒香的洋葱代替。
　　4、​紧接着下入木耳和西红柿翻炒一分钟左右，淋入生抽，继续大火翻炒，等西红柿稍微变软，出了一些汤汁后，撒入食盐，快速翻炒拌匀并关火装盘。
　　整道菜用时几乎不超过五分钟，为什么要这么急火快炒呢？主要是保留洋葱清脆的口感，又失去洋葱原有的辣儿才好吃，而且，急火快炒更多地保留了食材的营养。怎么样？西红柿炒蛋的创意做法，是不是简单营养又全面？更关键的是还非常好吃呢，感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也试试给家人做吧。
　　创意西红柿炒蛋
　　小贴士：洋葱最好选择新鲜的紫皮洋葱，这样的洋葱汁多、肉厚、口感清脆，营养也更丰富。整个炒制过程要急火快炒，一定要保留洋葱清脆的口感才好吃。木耳一定提前用温水浸泡至吸饱水，其口感才柔软有弹性。
　　今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！