国庆前后，记得多吃蒸菜，建议有孩子的常做它，鲜嫩营养还不上火

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　　国庆前后，记得多吃蒸菜，建议有孩子的常做它，鲜嫩营养还不上火！
　　不知不觉，即将迎来十一小长假。朋友们是不是都在计划游历祖国大好河山，品尝各种美食。
　　这次小雨没有趁着高峰期一起出行，因为疫情的原因，选择宅在家里。偶尔做几道家常菜吃吃，别提有多惬意了！在家吃营养健康，荤素搭配，不比外面差。
　　炎热的三伏天，出汗多还容易食欲不振，尤其是老人和孩子，更需要多给身体补充营养，这个时候就适合多给家人煲汤喝，除此之外，多吃一些营养蒸菜，也是非常不错的选择。
　　蒸菜简单好做，保持了食材本身的营养不流失，味道也很鲜美，蒸的火候到位了，软嫩好消化，蒸一蒸少油烟，蒸一蒸不费劲，营养好还不上火。
　　今天小雨分享友友们一道蒸菜，蛤蜊蒸蛋，做法简单，营养还十足，关键是孩子非常爱吃，小雨常常做给家里的孩子吃。
　　蛤蜊也是一道家常小菜了，蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点，能够增强人们的身体素质，提高身体提抗力。
　　而鸡蛋本身的营养价值就很高，和蛤蜊搭配在一起就是一种特别好吃的美味，孩子每次都会吃得干干净净的。
　　话不多说，让我们一起接着往下看看，这道蛤蜊蒸蛋是如何制作的吧。
　　【食材准备】：
　　蛤蜊，鸡蛋，鸡精，盐，葱，麻油。
　　【蒸制方法】：
　　1、首先从市场购入鲜活的花蛤，回家之后，放在水中静置两小时左右，两个小时之后蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，再稍微冲洗干净备用。
　　2、准备两颗蛋，一个碗，如果人多的话就多准备点，小雨小编这边只是个参考哦，将鸡蛋打入碗中备用。
　　3、接着放入适量的鸡精和盐进行调味，提鲜，再倒入些许的水，水和蛋的比例要2:1,水1.5倍也是可以的，这样吃起来的时候才会有入口即化的口感。
　　4、倒完水之后，将水和蛋液搅拌均匀，然后将蛤蜊沥干水分，放入搅拌好的蛋液中，摆放均匀，如图所示模样即可。
　　5、做好所有的准备工作之后，取出一口锅，擦拭干净之后，向锅中倒入适量的清水，将装鸡蛋和蛤蜊的碗放入锅中，开大火煮沸。
　　6、在蛋液过滤完气泡以后，把锅盖盖上蒸5-8分钟左右，可以使口感更加的嫩滑，美味可口。
　　7、在蒸的时候，准备一点葱，洗净之后切成葱花备用。
　　8、蒸好了之后，打开锅盖，就会看到蛤蜊已经都煮开了，然后撒上葱花进行点缀，再倒入适量的麻油，给蛤蜊蒸蛋增加美味之后，即可关火出锅。
　　9、最后，将煮蒸好的蛤蜊蒸蛋小心地从锅中取出，放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
　　这道做出来的蛤蜊蒸蛋鲜美嫩滑，入口即化，还能保持蛤蜊和鸡蛋中原有的鲜美，营养又下饭。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
　　【温馨提示】：
　　判断蛋是否全部蒸透，有一个方法用一个牙签扎入蛋中，只要牙签能站立于蛋中就可以了。
　　最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这 蛤蜊蒸蛋 的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
　　屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注 ＂小雨美食记＂ ！