这些看上去健康的食物，最好不要让孩子多吃

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　　我们知道，糖摄入过多最大的危害是带来龋齿和肥胖。 儿童肥胖会干扰激素分泌、刺激性发育 ，易出现 性早熟 和 身材矮小 。
　　糖，不只在这些食物中有↓
　　在这些纯天然的食物中，也有↓
　　水果中的糖 主要是 果糖 （  约1.2倍蔗糖甜度  ）、 蔗糖 、 葡萄糖 （  约0.7倍蔗糖甜度  ）。
　　不同水果的糖分组成不同，所以 不能通过＂水果甜不甜＂来判断含糖量 。
　　如山楂、椰子等，它们大多其＂味＂不甜，但含糖量却很高。
　　很多 挑食宝宝不爱吃蔬菜 ，家长会让孩子 多吃水果来代替，这是错误的！
　　用水果替代蔬菜、大量吃水果代餐，除了给宝宝带来多余的不必要的热量外，还会导致营养失衡。
　　水果、蔬菜都是均衡饮食的一部分，两者不能相互代替，营养上也不能划等号。
　　不 信 你 看 ↓
　　通过比较，可以看到蔬菜、水果在营养价值方面各有千秋，那么 水果、蔬菜应该怎么吃呢？
　　膳食指南推荐2-5岁学龄前儿童：
　　^餐餐有蔬菜^
　　保证每天摄入250~300克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
　　^天天吃水果^
　　保证每天摄入100~150克新鲜水果，可作为配餐或两餐之间的零食，果汁不能代替鲜果。
　　爸妈们看看孩子 水果有没有吃多，蔬菜有没有吃够呢 ？
　　科学吃蔬果，还要掌握以下几个＂要点＂：
　　01蔬菜要趁新鲜吃
　　新鲜的青菜放在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。一时吃不掉的蔬菜，要妥善保存，切忌把菜泡在水里。
　　02这些蔬菜要焯水
　　#草酸高的蔬菜： 菠菜、苋菜、鲜笋、茭白、苦瓜等
　　#亚硝酸盐高的菜： 香椿等
　　#生吃有毒的菜： 鲜黄花菜、扁豆、豆角等
　　#担心农残和微生物的菜： 西兰花、木耳等
　　03烹饪蔬菜时间不宜过长
　　蔬菜中的多种维生素，受热容易破坏，因此，炒菜要用旺火，急火快炒，同时水不要加得太多。
　　04发霉、烂掉的水果，别吃！整个扔掉！
　　家里老人的思路：有东西舍不得吃→先吃烂的→好的也放烂了→继续吃烂的
　　……
　　一个烂掉的水果，即使把腐烂的部分切掉，剩余完好的部分也已经被细菌＂入侵＂了，吃这样的水果无疑是 ＂菌从口入＂ 。
　　（图片来源于网络）
　　一些 硬质的蔬菜 ，比如 胡萝卜、甘蓝 ，可以切掉长霉的部分，剩下的继续吃。但保险起见，还是整个扔掉更放心。
　　参考资料
　　1、吃蔬菜有3个健康要点，于康，北京协和医院临床营养科
　　2、一图告诉你水果含糖的真相，丁香医生
　　3、蔬果比赛，谁会赢？中国疾病预防控制中心营养与健康所
　　4、叶黄素：对抗蓝光伤害的＂卫士＂，郭婷，中国医药报